時(shí)間：2023-08-29 14:26:31來源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
想要買到好吃的梨子，其實(shí)是可以看梨的特征，對于常見的一些梨子來說，底部凹進(jìn)去的梨好吃的概率大，那么，秋天如何吃梨？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
梨屬植物的果實(shí)是一種假果，之所以叫假果，是因?yàn)槔婵沙缘牟糠植幌衿渌菢邮钦齼喊私?jīng)的果肉，而是由花萼筒和子房壁發(fā)育而成的，與其說是果子，更像是變了味的葉子。
由于梨屬假果的這種特殊發(fā)育方式，存在宿萼果（俗稱公梨）和脫萼果（俗稱母梨）兩種情況。
不少研究發(fā)現(xiàn)梨「脫萼果」比「宿萼果」更好吃，尤其是對于庫爾勒香梨，脫萼果的果肉總糖、蔗糖、可溶性內(nèi)形物含量、VC含量、固酸比均顯著高于宿萼果，簡單來說就是更甜、風(fēng)味更濃。
對玉露香梨、酥梨、玉酥梨、紅香酥、碩豐5種梨的研究也發(fā)現(xiàn)脫萼果可溶性固形物含量高、大直徑石細(xì)胞含量低，也就是更甜且質(zhì)地會(huì)更細(xì)膩。
但是對于普通消費(fèi)者來說，未必能用肉眼分辨出兩種果實(shí)，因?yàn)閷τ谝恍┏Ｒ娖贩N來說，脫萼果、宿萼果也不完全對應(yīng)底部凹凸，只是看上去底部凸出的梨（突頂果），是宿萼果的概率大（91.4%），而底部凹陷的梨（凹頂果），是脫萼果的概率大（53.5%），而且底部也不是不能通過人為修剪改善。
不過庫爾勒香梨的脫萼果還是很好分辨的！因?yàn)榫褪莻€(gè)洞。
只能說買梨，你確實(shí)可以挑底部凹進(jìn)去的，好吃的概率大。
①：宜潤溫燥不宜潤涼燥
梨本身偏寒涼，適宜潤溫燥但卻不適宜潤涼燥。溫燥多發(fā)生在初秋，此時(shí)天氣炎熱且干燥，人們會(huì)常常感到口干舌燥、心煩意亂等，這時(shí)候吃一些梨，可以對抗“秋老虎”，緩解不適。而涼燥則常見于深秋，此時(shí)天氣寒涼而干燥，如果多吃梨，可能就會(huì)“涼上加涼”，讓寒氣侵入體內(nèi)。
②：吃梨也要有度
梨雖然是秋季時(shí)令水果，但進(jìn)食也要有度，而且并不是適合所有人。
吃梨的好處都是建立在“甘”和“寒”的基礎(chǔ)上的，梨是涼性的，吃的時(shí)候要有度，一天最多吃兩個(gè)就可以了，而且手腳冰涼、經(jīng)常鬧肚子的人建議少吃。如果想吃可以燉煮成湯，減少梨的寒性。
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