時(shí)間：2023-03-25 16:23:36來源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
近日，美國發(fā)布了2023最臟果蔬榜和“15大干凈果蔬”，這個(gè)榜單主要是根據(jù)農(nóng)藥殘留來評(píng)判的，那么，如何有效地清除農(nóng)藥殘留？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
根據(jù)《2023農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥的購物指南》，美國農(nóng)業(yè)部研究人員分析了46種水果和蔬菜的46569個(gè)樣本的測試數(shù)據(jù)。
草莓和菠菜繼續(xù)占據(jù)殘留農(nóng)藥最多的前兩位，緊隨其后的是兩種綠色蔬菜——甘藍(lán)和芥菜。接下來列出的是桃子、梨、油桃、蘋果、葡萄、甜椒和辣椒以及櫻桃。藍(lán)莓和青豆分別排在第11和第12位。
報(bào)告稱，這12種食品中總共發(fā)現(xiàn)了210種殺蟲劑。甘藍(lán)和芥菜含有最多的不同殺蟲劑達(dá)到驚人的103種，其次是辣椒和甜椒，101種。
與此同時(shí)，“環(huán)境工作組”還公布了今年的“15大干凈果蔬”，今年的“十五凈”清單排名依次為牛油果(鱷梨)、甜玉米、菠蘿、洋蔥、木瓜、甜豌豆(冷凍)、蘆筍、甜瓜、獼猴桃、卷心菜、蘑菇、芒果、紅薯、西瓜、胡蘿卜。其中，去年排第12位的哈密瓜跌出清單;胡蘿卜進(jìn)入清單，位列第15位。
但這個(gè)榜單對(duì)國人來說指導(dǎo)意義不大：
首先，農(nóng)殘種類多不代表有害健康。作為一個(gè)環(huán)保組織，美國環(huán)境工作組推崇“只要有農(nóng)殘，就是不安全的”，推薦大眾選擇不使用農(nóng)藥的有機(jī)食品。
“最臟果蔬”榜單主要是根據(jù)各種果蔬中可檢測到的農(nóng)殘種類多少來確定的，對(duì)于農(nóng)藥殘留量卻沒有提及。
然而，不管有益還是有害物質(zhì)，要想評(píng)估對(duì)人體健康的影響，都必須考慮到攝入量或暴露量，農(nóng)藥也不例外。同樣是這些數(shù)據(jù)，美國農(nóng)業(yè)部基于“絕大多數(shù)蔬果中的農(nóng)殘遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于安全限量標(biāo)準(zhǔn)”，得出的結(jié)論是“市場上的農(nóng)產(chǎn)品安全性不需要擔(dān)心”。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的最新數(shù)據(jù)，2022年我國農(nóng)產(chǎn)品總體合格率為97.6%，其中蔬菜和水果分別為97.1%、98.8%，因此，我國市面上絕大多數(shù)果蔬都是可以放心吃的，尤其是從超市、大型農(nóng)貿(mào)市場等正規(guī)途徑購買的，安全性更有保證。
用流動(dòng)水沖洗，再浸泡15分鐘，葉菜類要切除根部，一片片撕下清洗。
甜椒、茄子等以流動(dòng)水清洗，再切除蒂頭。
苦瓜等瓜菜類，加碼用小毛刷輕刷凹面，再切除蒂頭。豆菜類以流動(dòng)的水清洗，再剝除頭尾及老絲。草莓等連皮吃的水果，以流動(dòng)的水清洗，再去除蒂頭。
需要?jiǎng)兤さ乃绺涕兕悾惹逑丛偃テぃ苊廪r(nóng)藥沾染到果肉。
烹煮蔬菜時(shí)候打開鍋蓋，減少農(nóng)藥殘留。
以上就是有關(guān)全部內(nèi)容介紹，想了解更多信息請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注。
網(wǎng)友跟帖
Copyright 2015-2020 8bb.com 〖八寶網(wǎng)〗 版權(quán)所有 鄂ICP備2020019878號(hào)-4
聲明： 本站文章均來自互聯(lián)網(wǎng)，不代表本站觀點(diǎn) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明八寶網(wǎng)立場。