當(dāng)前位置：首頁(yè) > 生活 > 營(yíng)養(yǎng)
時(shí)間：2022-12-06 17:29:52來(lái)源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
土雞店相對(duì)普通雞蛋來(lái)說(shuō)價(jià)格要高一些，而關(guān)于土雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)的說(shuō)法也不少，那么，土雞蛋更安全更有營(yíng)養(yǎng)嗎？土雞蛋為什么更好吃？下面八寶網(wǎng)小編就帶來(lái)介紹。
流言內(nèi)容：土雞能夠經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，吃的東西也都更天然，所以土雞蛋更安全更有營(yíng)養(yǎng)
真相解讀：土雞蛋和普通雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不大。但是因?yàn)橥岭u蛋大多是土雞品種散養(yǎng)的，管理較為粗放、食物沒(méi)有質(zhì)量保證，產(chǎn)出的雞蛋存在微生物、重金屬污染的風(fēng)險(xiǎn)。悉尼麥覺(jué)理大學(xué)的科學(xué)家曾對(duì)土雞蛋健康問(wèn)題進(jìn)行了研究。分別選取了55戶后院養(yǎng)雞的家庭，將散養(yǎng)雞的蛋帶入實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，61個(gè)雞蛋內(nèi)大部分都存在重金屬污染。相較于商業(yè)養(yǎng)殖的雞蛋，這些雞蛋內(nèi)測(cè)出的鉛含量是它的40倍不止。所以土雞蛋不見(jiàn)得就比普通雞蛋要更為安全，對(duì)此要持有正確的心態(tài)。
土雞蛋之所以會(huì)更好吃，是因?yàn)橥岭u在飼養(yǎng)過(guò)程中，食物大多為含有脂類物質(zhì)的谷物、蟲(chóng)子等，讓土雞蛋吃起來(lái)口感更香。
但土雞多處于“放養(yǎng)”狀態(tài)，下蛋的時(shí)候雞蛋會(huì)沾染上糞便、泥土等臟東西，會(huì)被沙門氏菌、農(nóng)藥等污染，容易有食品安全隱患，所以大家一定要去正規(guī)的超市，農(nóng)產(chǎn)品店買土雞蛋。
另外，除了土雞蛋外，市面還上有一些號(hào)稱有“養(yǎng)生”效果的雞蛋：
初生蛋：也叫“開(kāi)窩蛋”，是小母雞生的第一窩蛋，比一般雞蛋要小一些，營(yíng)養(yǎng)都差不多，不值得特地買。
富硒雞蛋：硒具有抗癌、防治心肌梗塞、腦血栓的作用，人體缺乏它的時(shí)候可能導(dǎo)致心臟疾病，適合中老年人食用，不過(guò)補(bǔ)硒也要注意適量，過(guò)多攝入硒也對(duì)人體有害。
可生食雞蛋：也叫“無(wú)菌蛋”，相比普通雞蛋確實(shí)更少細(xì)菌，但是并不會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)，我國(guó)目前也沒(méi)有針對(duì)可生食雞蛋的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不建議多花錢買。
土雞蛋VS洋雞蛋，哪一種更好?
兩者不分高低，選自己喜歡的吃。
大家往往認(rèn)為土雞蛋吃了對(duì)身體更好，其實(shí)它們的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有太大的差別(如下圖);洋雞蛋的膽固醇含量還遠(yuǎn)低于土雞蛋，更適合血脂高的人吃。
以上就是有關(guān)全部?jī)?nèi)容介紹，想了解更多信息請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注。
2018國(guó)家免費(fèi)發(fā)的嬰幼兒輔食營(yíng)養(yǎng)包怎么領(lǐng)取 有哪些東西
網(wǎng)友跟帖
Copyright 2015-2020 8bb.com 〖八寶網(wǎng)〗 版權(quán)所有 鄂ICP備2020019878號(hào)-4
聲明： 本站文章均來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)，不代表本站觀點(diǎn) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明八寶網(wǎng)立場(chǎng)。