時間：2022-11-17 17:31:19來源：本站整理作者：xl點擊：
南瓜的營養(yǎng)是非常豐富的，而關(guān)于吃南瓜降血壓的說法也不少，但有些人吃南瓜反而血糖升高了，這是為什么呢？糖尿病患者能吃南瓜嗎？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
曾有動物研究表明，南瓜里的“南瓜多糖”，具有提高胰島素活性、降血糖的作用，便有人得出結(jié)論：吃南瓜能降血糖。殊不知，南瓜里不僅有可能降低血糖的南瓜多糖，還有明確升高血糖的糖和淀粉，并且上述實驗研究使用的是提純后的南瓜多糖，且缺乏在人體內(nèi)的相關(guān)實驗證據(jù)。因此，南瓜多糖≠南瓜，這個實驗無法得出“南瓜降糖”的結(jié)論。
任何吃進嘴里的食物，都不能降血糖!
食物之所以會升高血糖，主要是碳水化合物的功勞。幾乎所有天然食物都含碳水化合物，平時各類廣告常說的“不含碳水化合物的食物”，也只是因為碳水化合物(每100克)含量很低，可以忽略不計，并不是真的不含。
那么，如何來衡量食物在吃下去之后給血糖帶來的影響，我們可以使用“血糖生成指數(shù)(GI)”這個指標(biāo)。
一般來說，GI>70的食物，進入胃腸后消化快，葡萄糖釋放快，葡萄糖進入血液后峰值高，也就是血糖升得快且高;
GI<55的食物，在胃腸中停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液后的峰值低、下降速度也慢，簡單說就是血糖升高比較慢且低，比較平穩(wěn)。
南瓜的GI是75，屬于高升糖指數(shù)食物，吃南瓜不僅會升高血糖，而且還會升得挺快。
其實當(dāng)然可以適當(dāng)合理的吃南瓜，并且減少主食攝入，可以有助于降低餐后血糖的上升。
而且南瓜當(dāng)中含有豐富的微量元素以及胡蘿卜素，這些營養(yǎng)物質(zhì)都可以幫助保護視網(wǎng)膜健康，還可以有助于防止糖尿病并發(fā)癥出現(xiàn)。
但是糖尿病患者在吃南瓜時一定要多多注意，否則會容易影響到自己的血糖水平，這樣就有點得不償失了。
要注意適量原則，也要注意烹飪方法，建議蒸著吃，雖然燉肉或者是油炸的烹飪方式，能夠使南瓜更加美味，但是卻會容易增加熱量和油脂的攝入，這樣就不利于穩(wěn)定控制血糖了。
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