時間：2022-08-19 18:00:20來源：本站整理作者：xl點擊：
我們經(jīng)常說吃葡萄不吐葡萄皮，有些人會直接整個葡萄吃掉，連葡萄籽也不例外，其實葡萄皮也是有營養(yǎng)價值的，那么，葡萄皮有什么營養(yǎng)價值？吃葡萄不吐葡萄籽可以美容嗎？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
中醫(yī)認(rèn)為葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng)，有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。
而被我們吐掉的葡萄皮，也有不小的營養(yǎng)價值。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中含有比葡萄肉更豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物，文獻顯示，葡萄皮中的多酚約占葡萄總酚的25-50%，這種物質(zhì)除了起到抗氧化和保護心血管的作用，還具有極強的抗癌能力。
同時，葡萄皮中還含有豐富的纖維素。葡萄皮中纖維以多聚糖、木質(zhì)素及含氮物質(zhì)為主，其中總膳食纖維的含量達干物質(zhì)的75%以上，而水溶性膳食纖維含量則占總膳食纖維含量的15%以上，并以果膠類物質(zhì)含量最為豐富。
眾所周知，適宜的膳食纖維攝入量，能幫助腸胃蠕動，促進食物的消化吸收;膳食纖維還具有強大吸水性，當(dāng)人體攝入的營養(yǎng)過剩時，它能把過剩的營養(yǎng)帶出體外，有利于糞便的排泄，防止便秘。經(jīng)常補充膳食纖維，不僅能保持健康的體質(zhì)，還能有效預(yù)防冠心病、糖尿病等多種疾病。
有研究發(fā)現(xiàn)：葡萄籽含有大量的維生素E、類黃酮、亞油酸以及一類叫做“低聚原花青素復(fù)合物(簡稱OPCs)”的成分。這些抗氧化物質(zhì)對于延緩自由基反應(yīng)，防止衰老有一定效果。那么，吃了葡萄既不吐葡萄皮，也不吐葡萄籽，就可以美容抗氧化了嗎?想法很美好，但卻有些不切實際。原因有兩點：
1.我們的腸胃無法完全消化吸收葡萄籽，甚至可以說吸收率非常低。葡萄籽中還含有一些不利健康的單寧質(zhì)等有毒物質(zhì)。若是將葡萄籽嚼碎吞下，還可能刺激胃腸道，引發(fā)消化性潰瘍等不適癥狀。
2.天然葡萄籽中所含的花青素含量很低，約為1%。也就是說要獲得50mg的純花青素，約等同于吃大約1.35千克葡萄籽。一個人每天需要吃2.2~2.7千克葡萄籽才能達到每日攝入100mg花青素的目的。
所以，通過直接吞葡萄籽來攝取其中的抗氧化物質(zhì)，從而實現(xiàn)預(yù)防衰老的作用，是不太現(xiàn)實的。
我們完全可以從其他途徑獲取。許多日常的食物，尤其是蔬菜水果，都有較高的花青素含量，比如藍莓、樹莓、櫻桃、紫薯、黑枸杞、黑豆、紫黑米、桑葚、紫甘藍等。其實，只要好好吃飯，合理膳食，做到攝入食物品種的多樣化，攝取足量的花青素是輕而易舉的事。
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