時間：2018-01-09 17:47:09來源：本站整理作者：wsl點擊：
我們大家會說孩子多吃魚聰明的，那么是真的嗎，孩子吃魚有哪些好處呢，為什么說孩子吃魚好呢，怎么讓孩子吃魚呢，我們往往會在孩子的營養(yǎng)的攝入方面注意再注意，八寶網(wǎng)小編為大家?guī)砹岁P于孩子吃魚的好處分析。
ω-3脂肪酸家族成員，主要為α-亞麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。ω-3脂肪酸的研究始于愛斯基摩人很少得心血管類疾病，ω-3類脂肪酸(EPA/DHA)還能減少血液脂質并增強細胞功能。
ω-3脂肪酸有很多種，其中有兩種最重要的——EPA和DHA——最早在一些魚類中發(fā)現(xiàn)。在植物如亞麻中含有ALA，它是一種在人體內可部分轉化為DHA和EPA的ω-3脂肪酸。海藻油中通常僅能提供DHA。專家說來源于魚類和魚油的DHA和EPA比ALA更有益于健康。而亞麻和植物源的ω-3脂肪酸僅能提供ALA——EPA和DHA的前體物質及能量來源。
既然魚類富含的ω-3脂肪酸能提高認知能力，還能改善睡眠，那么，我們該攝取怎樣的魚類?
《西爾斯親密育兒百科》表明，位列前三的對寶寶最好的脂肪來源是母乳、海產品和亞麻油，他們含有豐富的ω-3脂肪酸，這對嬰兒腦補發(fā)育至關重要。海產品——尤其是三文魚和金槍魚，含有豐富的蛋白質和健腦的ω-3脂肪酸。為了培養(yǎng)寶寶對海產品的興趣，在寶寶1歲左右逐漸地加入小塊的三文魚和金槍魚，可以加在色拉或通心粉、三明治中。當孩子學會吃魚，相當于給他吃預防藥。海產品是僅次于母乳的健腦食品。
不過，也有研究表明，父母要盡量給6歲以下的孩子挑選個頭比較小的魚食用，而避免食用鯊魚、鯰魚、金槍魚、旗魚等體型較大的魚。所以，看來金槍魚也應給孩子慎用。
看來，給寶寶吃三文魚是最好的補充ω-3脂肪酸的選擇了。那么，寶寶該如何安全食用三文魚?
三文魚食用前注意事項
三文魚屬于深海魚類，營養(yǎng)豐富，但用老人的話講是屬于發(fā)物，寶寶感冒、上火、有炎癥的時候是不能吃的，否則有可能會加重病情。未足歲的寶寶要適量添加，注意觀察，有些寶寶吃三文魚會過敏。
三文魚的顏色和其營養(yǎng)價值成正比，橘紅色越深，價值越高，也越新鮮。因為顏色越深其含有的蝦青素含量越高，這一點是和挑選其他三文魚類不同的。
三文魚不可與柿子同食，三文魚中的蛋白質會與柿子中的鞣酸結合成鞣酸蛋白，聚集在人體內，從而引起嘔吐、腹痛、中毒等癥狀。
下面，介紹一款適合寶寶食用的三文魚美食：
三文魚肉松粥
適合人群：7-8個月的寶寶
材料： 大米一兩，三文魚肉松半兩，菠菜半兩，精鹽少許，清水適量。
制作：
1.將大米淘洗干凈，放入鍋內，倒入清水用旺火煮開，改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬爛、熬粘)。
2.將菠菜洗凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內，加入三文魚肉松、精鹽，調好口味，用微火熬幾分鐘即成。
雖然深海魚油含有豐富的多元不飽和脂肪酸DHA和EPA，但是小孩最好不要吃深海魚油膠囊。因為深海魚油清理血管壁垃圾，但是小孩子由于血管壁垃圾較少甚至沒有，反而會刺激血管壁出現(xiàn)損傷，所以兒童不能服用。所以，兒童需要補充DHA和EPA，還是建議從食物中正常補充。
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