時間：2021-08-02 14:31:04來源：本站整理作者：xl點擊：
輕食這種飲食模式這幾年大受歡迎，宣傳稱健康又減脂，但實際在生活中，也存在著許多的陷阱，那么，關于輕食有哪些誤區？下面八寶網小編就帶來介紹。
在熱量控制上，相比其他菜系，輕食由于加工工序少，少油少鹽少糖少醬料，熱量更低。
從飽腹感的角度來看，當我們吃高油鹽料理時，過重的口味不斷刺激味蕾，會讓我們不知不覺吃得更多，吃完正餐還想喝杯甜甜的飲料，從而導致攝入熱量過高。而輕食的高纖維讓我們飽腹感更強，實際只有七分飽，我們已經感到十分飽，從而控制了熱量的攝入。
在營養健康角度上，只要經過科學的配比，將食物三大營養素：碳水化合物、蛋白質、脂肪均衡搭配，再加上新鮮蔬果所富含的高纖維，一餐輕食就能做到營養均衡，更加健康。
根據中國營養學會提出的“中國居民平衡膳食餐盤”，每一餐需包括四大食物類型：谷薯類、魚肉蛋豆類、蔬菜類和水果類，一天一杯奶。具體的攝入量為：
也許你會問，100克是什么概念?有一個粗略的方法可以衡量——每一餐有2個拳頭大小的蔬菜，1個拳頭大小的主食、1個拳頭大小的高蛋白食物，可以大致目測食物的攝入量。
收藏好這張圖，對照看看你正在吃的輕食，符合平衡膳食的配比嗎?
誤區一：輕食營養均衡
目前市面上的輕食產品，主要以沙拉、肉卷、飯團、三明治等為主，涉及食材的種類也很豐富，肉類常為雞胸肉、瘦牛肉、蝦肉等，蔬菜多為西蘭花、圣女果、生菜等，主食多為粗雜糧、薯類等，烹調方法一般是蒸煮、涼拌。
這樣看上去，輕食確實種類豐富，但實際吃的時候，并不均衡。
雖然一份輕食看著花里胡哨東西挺多，但其中生菜葉子就占了大部分體積，只吃輕食很難達到每天300-500克蔬菜的推薦量
輕食中的主食也很少，甚至有的輕食根本就沒有主食(所以吃完沒多久春雨君就常常餓得眼冒金星)，肉類也不多，蛋白質攝入不足很容易導致身體肌肉流失。
誤區二：輕食簡單安全
因為大部分輕食都是沙拉形式的，制作過程往往不經過加熱殺菌，如此一來，被微生物污染的風險就很高。
蔬菜原料如果沒有清洗處理干凈，可能被寄生蟲卵和其他污染物污染，直接生吃，容易造成感染。
而且中國傳統飲食發展到如今的八大菜系，本就是熟食為主，換成生吃為主的輕食，不僅食欲大減，腸胃功能不好的人群，還容易腹瀉腹脹。
誤區三：輕食低卡減負
從輕食的食材組成和制作過程來看，輕食確實是低卡無負擔。
但雞胸肉口感粗糙發"柴"，生菜、西藍花吃多了眼都發綠，紅薯、玉米吃得毫無滿足感……
為了充分照顧到消費者的口感，提高回頭率，商家只好往里面加點醬了。
嗯……確實變好吃了，但能量也不低了。
總之，不必為了追求形式與潮流而選擇輕食產品，平時做飯的時候，注意少放點鹽，多吃點水果蔬菜，限制精制碳水化合物的攝入，增加豆類、全谷類及堅果的食用量，也是符合營養、低鈉、低脂的輕食理念的。
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