時間：2021-05-20 17:57:42來源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
果汁被榨汁后，其實并不如我們想象中那么健康，里面的一些營養(yǎng)成分會丟失，除此之外，還會帶來一些健康問題，直接吃水果會更好，鮮榨果汁更容易胖嗎？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
水果榨汁后，維生素C的含量會浪費(fèi)很多，都知道維生素C很容易被氧化，榨汁的過程中，水果被切碎，擠壓，攪拌，那么里面的維生素C會充分接觸，被氧化，所以會丟失很多!而且，我們吃水果也要吸收水果里面的膳食纖維，而這些都存在于果肉內(nèi)，也就是榨果汁剩下的果渣中，它能夠增加飽腹感，促進(jìn)胃腸蠕動，但被榨汁后剩下的果渣，基本都丟掉了!
新鮮水果被榨汁的過程，本質(zhì)上屬于精細(xì)化加工。
在這個過程中，水果的細(xì)胞壁會被破壞，其中的果糖、葡萄糖等被釋放出來，從原本的“禁錮”狀態(tài)變成自由的游離狀態(tài)，這會導(dǎo)致一個結(jié)果——這些糖在人體內(nèi)的吸收率顯著提高，更容易進(jìn)入人體參與代謝。
大量喝鮮榨果汁和喝可樂差不多，同樣對牙齒有酸性腐蝕的作用！果汁中的糖分和有機(jī)酸濃度很高，能夠軟化牙釉質(zhì)，當(dāng)口腔里的細(xì)菌遇上高糖時，也會發(fā)酵產(chǎn)酸，加速牙釉質(zhì)的溶解脫落。并且水果富含的果糖如果以游離形態(tài)自由釋放，還可能會對肝臟的脂代謝造成壓力。
對于以下幾類人，建議不要用任何形式的果汁替代水果：
需要減重的人
要榨出一杯純果汁，通常需要幾百克水果，比如一杯橙汁需要3~5個橙子。
而直接吃橙子，一般人吃一個就能感覺到飽腹和滿足，熱量和糖分?jǐn)z入都比較少;換成橙汁后，等于一口氣吃好幾個橙子，熱量和糖分都沒少吃，還填不飽肚子。
高尿酸血癥和痛風(fēng)患者
榨成汁后，水果中的果糖被釋放出來，更容易被人體吸收。果糖會抑制尿酸的排出，增加體內(nèi)尿酸的水平，誘發(fā)痛風(fēng)。
糖尿病患者
鮮榨果汁的含糖量和升血糖指數(shù)比較高，不利于這類人群控制血糖。
相比新鮮水果，鮮榨果汁中膳食纖維和果膠的損失最大。其中，果膠有助于控制血糖和血脂，而膳食纖維可預(yù)防便秘，降低血清膽固醇。
孩子
果汁的本質(zhì)是含有些許營養(yǎng)素的糖飲料，對孩子的成長不利。
根據(jù)《中國居民膳食指南(2016)》建議，學(xué)齡期兒童每天吃水果150~350克，這些水果中果糖含量不足50克，不必?fù)?dān)心攝入量超標(biāo)。
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