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時(shí)間：2021-03-30 14:04:37來(lái)源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
產(chǎn)后坐月子期間，都會(huì)給產(chǎn)婦燉雞湯喝，給產(chǎn)婦提供營(yíng)養(yǎng)，從促進(jìn)乳汁方面來(lái)看，可以先喝公雞湯，坐月子燉雞湯選什么樣的雞好？下面八寶網(wǎng)小編就帶來(lái)介紹。
產(chǎn)后吃公雞好還是母雞好，從促進(jìn)乳汁方面來(lái)講，可以先喝公雞湯，這是因?yàn)楫a(chǎn)婦在分娩后血液中的雌激素、孕激素濃度會(huì)降低或回落，身體這樣的自然調(diào)整有利于催乳素的發(fā)揮作用，從而促進(jìn)乳汁的形成。而母雞的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素可能會(huì)減弱產(chǎn)婦催乳素的效能，從而可能會(huì)影響產(chǎn)婦的泌乳。而雄雞的睪丸中含有雄性激素，有利于對(duì)抗雌激素，因此在產(chǎn)后可以喝并能喝雞湯的時(shí)候，最好是先喝點(diǎn)公雞湯，如若短時(shí)間內(nèi)喝了過(guò)多的母雞湯后，很可能會(huì)因?yàn)閿z入過(guò)多的雌激素，而抑制乳汁分泌，加上在這個(gè)期間大多乳腺管還不是很通暢，因此就會(huì)產(chǎn)生回奶作用，所以產(chǎn)后短時(shí)間以內(nèi)并不建議產(chǎn)婦過(guò)多的喝母雞湯，一般最好在等到產(chǎn)后半個(gè)月以后，再喝母雞湯。當(dāng)然，喝公雞湯的時(shí)候，也需要拿掉上面的大油，即要撇去上面的浮油，以減少湯中的脂肪含量，以防或避免引起乳腺管的堵塞，從而發(fā)生的不利于下奶等現(xiàn)象。
第一種：選烏雞
這種烏雞，就是燉雞湯專用，烏雞的營(yíng)養(yǎng)比普通雞就是高一些，因此，被人們稱作"名貴食療珍禽"。烏雞比普通的肉雞生長(zhǎng)期要長(zhǎng)一些，蛋白質(zhì)含量比普通雞略高，而脂肪含量?jī)H為普通雞的1/4，而烏雞中的維生素B2、尼克酸、維生素E、鈣、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分含量均遠(yuǎn)高于普通雞，吃起來(lái)味道更濃郁。尤其是坐月子，再配以滋補(bǔ)食材，那味道和營(yíng)養(yǎng)就更好了。
第二種：土雞
有人說(shuō)要用土公雞燉雞湯，也有人說(shuō)要用下個(gè)雞蛋老母雞燉湯，這兩種說(shuō)法到底哪種合適呢?這要看坐月子的產(chǎn)婦體質(zhì)如何了?一般，我們燉雞湯都要用一年以上的土母雞，這樣的母雞肉質(zhì)不是特別的老，腥味也不是很腥，好燉鮮美好吃。但是母雞油脂比公雞多些，如果你嫌棄太油膩了，怕喝湯多了，長(zhǎng)胖了，體質(zhì)本來(lái)就很好，就不太適合用母雞了。相反，體質(zhì)虛弱的產(chǎn)婦，就是需要大量的營(yíng)養(yǎng)來(lái)滋補(bǔ)體質(zhì)，提高奶水質(zhì)量，那就用老母雞燉雞湯比較好了。
公雞燉雞湯，肉質(zhì)比較緊致，脂肪少一些，不那么油膩，缺點(diǎn)就是骨頭比較大，肉少一些，正好可以燉雞湯，體質(zhì)好的產(chǎn)婦，怕油膩的、怕長(zhǎng)胖產(chǎn)婦，適合用公雞燉湯。這也是產(chǎn)后奶水充足，還不發(fā)胖的秘密。
第三種：蛋雞
這種蛋雞，就是我們說(shuō)的下蛋雞，雖然沒(méi)有土雞味道好，但是也比其它三黃雞和肉雞好很多，一般我們燉雞湯，買不到土雞和烏雞的情況下，首選的就是蛋雞了，這種雞肉質(zhì)比較緊致，個(gè)頭小一些，價(jià)格要比其它燉雞湯的雞稍微便宜一些，很適合燉雞湯。
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