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時(shí)間：2021-01-22 13:38:15來(lái)源：本站整理作者：yj點(diǎn)擊：
冬陰功湯是泰國(guó)的一種特色食物因?yàn)槌云饋?lái)是酸辣味道 在中國(guó)也很受歡迎。在外吃飯這也是一道必然會(huì)點(diǎn)到的菜，因?yàn)槔锩娴氖巢陌形r、蟹、貝類(lèi)等非常有營(yíng)養(yǎng)。女人吃冬陰功湯對(duì)身體有什么好處 冬陰功湯會(huì)長(zhǎng)胖嗎。八寶網(wǎng)帶來(lái)相關(guān)介紹。
滋陰補(bǔ)身
冬陰功湯會(huì)放入蝦、蟹、貝類(lèi)等海鮮進(jìn)行烹飪，其營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有高蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等營(yíng)養(yǎng)成分，女人經(jīng)常食用可補(bǔ)充上述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，起到滋陰補(bǔ)身的作用。
抗菌止癢
冬陰功湯中放有香茅，這是一種具有很好的抗菌效果的食材，其含有的精油成分具有抑制微生物或殺死微生物的功效，對(duì)革蘭陽(yáng)性菌、陰性菌皆有抑制作用，女人經(jīng)常喝冬陰功湯可以抗菌止癢。
開(kāi)胃助消化
冬陰功湯放入了檸檬、香葉、辣椒、姜等食物，這些食物都具有開(kāi)胃助消化的作用，能讓冬陰功湯吃起來(lái)味道酸辣開(kāi)胃，有很好的健胃助消化功效，非常適合食欲不振、反胃惡心、消化不良的女性適量食用。
冬陰功湯怎么做
【主料】蝦適量【主料】：文蛤1把，豆腐適量，瘦肉適量，冬瓜適量，胡蘿卜一根，小米椒適量，金針菇適量
【輔料】：冬陰功醬1大勺，青檸檬2～3個(gè)，檸檬草葉幾段，鹽適量 【調(diào)料】姜2片、干辣椒少許、魚(yú)露少許、椰漿少許
步驟：
1、蛤蜊去沙洗凈，金針菇洗凈擇小，胡蘿卜、冬瓜切片，小米椒切碎，青檸檬鹽搽表皮洗凈，檸檬草葉切段，豆腐切厚片備用。
2、瘦肉切片焯水至快熟撈出備用。
3、另起鍋并注入水，開(kāi)火，加一大勺冬陰功醬，下入檸檬草、小米辣，加入胡蘿卜片、冬瓜片，再加入瘦肉、文蛤、豆腐與金針菇。
4、漲透后，青檸檬切出中間一半，兩頭半圓榨汁加入，鹽調(diào)咸淡，關(guān)火后即可食用。
冬陰功湯的歷史由來(lái)
美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)(CNN)旅游頻道刊登了由 35000 名讀者評(píng)選出的世界上最美味的 50 種食物。
在這份榜單中，泰國(guó)以 7 道菜入選(在數(shù)量上超過(guò)其他國(guó)家)，冬陰功湯、青木瓜沙拉、馬沙文咖喱等泰國(guó)美食均名列其中。鑒于諸如英國(guó)的炸魚(yú)薯?xiàng)l、美國(guó)炸雞都得以入選該榜單，而中餐只有北京烤鴨和香港法式吐司、港式蛋撻上榜，或許把它解讀為「最為世人熟知的 50 道美食」更為恰當(dāng)。
然而不可否認(rèn)的是，泰國(guó)菜確實(shí)以它獨(dú)特的風(fēng)格在世界飲食體系中占據(jù)了重要位置，而且最近十年泰菜異軍突起，在世界范圍內(nèi)大為流行。
享譽(yù)世界的泰菜主廚 McDang 曾將其特色形容為：「復(fù)雜;注重細(xì)節(jié)、層次、色澤和口味;使用有藥效的原料增加食物風(fēng)味，同時(shí)兼顧了食物的品相、氣味和前后承接。」澳大利亞主廚大衛(wèi)?湯普森也認(rèn)為泰菜「拒絕簡(jiǎn)單，戲劇性地將獨(dú)立的元素和諧地結(jié)合在一起」。
「冬陰」英文名為「tom yum」，意為酸辣;「功」則指的是蝦，所以「冬陰功湯」直譯過(guò)來(lái)就是酸辣蝦湯。
酸辣的前味來(lái)自泰式皺皮檸檬和朝天椒，湯底的濃厚則要?dú)w功于椰奶、魚(yú)露、香茅、良姜、青檸葉等的共同作用。這道湯對(duì)原料的使用恰如其分地體現(xiàn)了泰菜復(fù)雜而注重層次的特質(zhì)，從而作為泰國(guó)菜的代表得到世界美食愛(ài)好者的廣泛認(rèn)可。從地理上看，泰國(guó)位于亞洲中南半島的中南部，是一個(gè)臨海的熱帶國(guó)家，特定的氣候十分適合香茅、良姜、椰樹(shù)的生長(zhǎng)，同時(shí)也造就了當(dāng)?shù)厝藢?duì)酸味和辣味的喜愛(ài)
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