時間：2020-11-24 08:18:44來源：本站整理作者：xl點擊：
近日，主播辛巴燕窩事件在網上引起了激烈討論，對于燕窩，想必很多人都聽說過它的宣傳功效，比如，滋補養生，美容養顏等等，那么，即食燕窩是收割智商稅嗎？燕窩營養不如牛奶雞蛋嗎？下面八寶網小編就來說說。
近日，職業打假人王海與網紅辛巴愈演愈烈的對峙，讓燕窩成為了輿論的焦點。
《2019年中國大健康消費發展白皮書》顯示，在滋補養生類目中，燕窩獨占鰲頭，成交額占比接近三成。引人注目的是，作為傳統滋補品的燕窩，正成為青年群體養生與饋贈消費的心頭好。在朋友圈各種燕窩營銷廣告刷屏，電商平臺直播網紅也紛紛帶貨即食燕窩背后，卻是產品良莠不齊、真假難辨的亂象。
燕窩這個東西本身的營養價值，動輒夸大和吹噓，這和很多的保健品所宣揚的套路是一致的，在某種程度上是在收割智商稅。
燕窩是部分雨燕和金絲燕的唾液和羽絨凝結形成的，里面含有蛋白質和氨基酸以及唾液酸等。
燕窩里的蛋白質和氨基酸有營養價值，但并不是不可替代的，這些蛋白質和氨基酸可以通過雞蛋、肉類、魚類得到很好的補充，而且便宜很多。
人體內有唾液酸，并且在發揮重要生理作用，但不等于進食唾液酸也會有作用或對身體更好，就像人體內有鈣離子，而且有重要作用，但不等于把鈣含量高的石灰石吃下去身體就更好一樣。
我們需要知道的是，不管它多昂貴，燕窩本質就是食品，而不是藥品，它所宣傳的那些特殊功效，均未被證實。吃很貴的“補品”，除了能給自己一些心理暗示外，還能給外人提示：我很有錢。
當然了，你有錢，你想吃什么吃什么，那都是無所謂的事情。只是，一些網紅也好，抑或一些產品經營者也罷，為了賣燕窩過度吹捧燕窩的營養價值和功效，甚至進行神化，根本原因無非是燕窩背后存在的暴利和產業亂象所致。
《消費者報道》曾指出唾液酸、蛋白質是燕窩產品最重要的兩個品質營養指標，它們的含量越高，說明燕窩的品質和營養越好。“而且燕窩所含的蛋白質主要是膠原蛋白，屬于不完全蛋白質，缺乏人體所需的必須氨基酸(色氨酸)，在某種程度上來看，燕窩的營養價值甚至還不如雞蛋、普通肉類。”食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒表示。
全國城市農貿中心聯合會燕窩市場專業委員會(以下簡稱“國燕委”)曾表示，評價燕窩營養的標準不在于蛋白質，而是唾液酸。廈門大學公共衛生學院副教授李紅衛稱，唾液酸對提高免疫力，尤其是胎兒腦神經發育有重要的作用。李紅衛說：“在所有已知的食物當中，燕窩中唾液酸的含量是所有食物中最高的。”
不過，更多專業人士對燕窩的特殊營養價值提出質疑，認為唾液酸在人們日常食用的許多食物中廣泛存在，并不是只有燕窩中有，甚至人體自身也會分泌唾液酸，完全不需要通過飲食攝入，即使想攝入，吃奶酪、豬腦也可以。通過燕窩進補唾液酸的意義到底有多大?丁香醫生此前撰文分析，燕窩中唾液酸成分的功效只停留在動物研究層面，并不能說明對人有什么保健作用。換而言之，燕窩對于人體的營養價值尚無定論。
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