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時(shí)間：2017-09-28 20:22:52來(lái)源：本站整理作者：wsl點(diǎn)擊：
孩子長(zhǎng)得這么瘦但是營(yíng)養(yǎng)是跟上了的呀，孩子長(zhǎng)得這么慢給孩子喝粥營(yíng)養(yǎng)不到位嗎，為什么和別人一樣的吃，自己的孩子卻長(zhǎng)不好呢，可能你需要了解一下什么叫做飯營(yíng)養(yǎng)密度和能量密度了，一起來(lái)和八寶網(wǎng)小編一起來(lái)看看吧。
拿我們常見(jiàn)的雞湯和雞肉舉例：
每100大卡的雞湯含有4.8克蛋白質(zhì)，幾乎不含鋅。
每100大卡的雞胸肉中含有14.6g蛋白質(zhì)，0.38毫克鋅。
在熱量相同的的情況下，雞肉中有益于寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的蛋白質(zhì)、以及對(duì)寶寶免疫力和生長(zhǎng)非常重要的鋅的含量，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞湯中相同營(yíng)養(yǎng)素的含量。
因此，我們會(huì)說(shuō)雞肉比雞湯營(yíng)養(yǎng)密度更高。
注意：
如果寶寶吃的食物普遍營(yíng)養(yǎng)密度較低，那么寶寶就可能出現(xiàn)關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，進(jìn)而影響生長(zhǎng)發(fā)育。
此外，許多營(yíng)養(yǎng)密度較低的食物，特別是各種湯類(lèi)、粥類(lèi)，所含熱量也較低。
同樣以雞湯和雞肉的舉例來(lái)說(shuō)：
每100g雞湯，提供27大卡的熱量。
每100g雞胸肉，提供133大卡的熱量。
注意：
如果寶寶長(zhǎng)期只吃雞湯、菜湯、稀粥等低熱量的食物，那么這些膳食可能無(wú)法提供其生長(zhǎng)發(fā)育所需的能量，而造成寶寶發(fā)育不良、越吃越瘦!但并不意味著一點(diǎn)兒也不能吃。
常見(jiàn)的不同營(yíng)養(yǎng)密度和能量密度的食物舉例：
水果類(lèi)營(yíng)養(yǎng)密度：橙子 vs 橙汁
橙子營(yíng)養(yǎng)密度高：
天然橙子中各種營(yíng)養(yǎng)素的含量豐富，且糖分不會(huì)過(guò)高，相比橙汁是更好的選擇。
橙汁營(yíng)養(yǎng)密度低：
橙汁中糖含量較高，因此熱量較高。但其他營(yíng)養(yǎng)素，如可以改善寶寶便秘的膳食纖維的含量比較低。因此不推薦經(jīng)常讓寶寶食用。
蔬菜類(lèi)：青菜 vs 青菜湯
青菜營(yíng)養(yǎng)密度高：
天然青菜中富含維他命C、鉀、以及膳食纖維，是幫助寶寶平衡膳食的好選擇。
青菜湯營(yíng)養(yǎng)密度低：
菜湯中只含有少量水溶性維他命，而且熱量非常低。寶寶如果長(zhǎng)期只喝菜湯不吃蔬菜的話，是不能滿(mǎn)足其營(yíng)養(yǎng)素和熱量需求的。
肉類(lèi)：牛肉糜 vs 排骨湯
牛肉糜營(yíng)養(yǎng)密度高：
相比肉湯，新鮮紅肉制成的肉糜含有豐富營(yíng)養(yǎng)，例如寶寶所需的鐵、鋅、以及蛋白質(zhì)。
排骨湯營(yíng)養(yǎng)密度低：
與雞湯一樣，排骨湯中除了油脂高一些以外，其他的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、鐵、鋅等的含量都非常有限，不能代替肉類(lèi)。
主食類(lèi)：紅薯菜肉米粥 vs 稀米粥
紅蔬菜肉粥營(yíng)養(yǎng)密度高：
在米粥中加入紅薯泥和菜肉碎不僅可以增加米粥的能量密度，而且增加了鐵、鋅、維他命C、以及類(lèi)胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素的含量。
稀米粥營(yíng)養(yǎng)密度低：
白米熬制的稀米粥不僅能量密度低，微量元素的含量也非常有限，不能滿(mǎn)足寶寶的需求。
零食類(lèi)：原味酸奶vs.乳酸菌飲料
原味酸奶營(yíng)養(yǎng)密度高：
無(wú)添加糖的酸奶中鈣和蛋白質(zhì)的含量相比乳酸菌飲料顯著增加，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的寶寶的乳制品選擇。
乳酸菌飲料營(yíng)養(yǎng)密度低：
乳酸菌飲料中真正的牛乳成分有限，因此蛋白質(zhì)和鈣的含量都比較少。但因?yàn)楹休^多的添加糖，所以雖然能量較高，但并不能為寶寶發(fā)育提供充足的必要營(yíng)養(yǎng)素。
能量高但營(yíng)養(yǎng)密度低的食物，往往是高糖或高油的加工食品如含糖飲料、油炸食品，寶爸媽?xiě)?yīng)該少為寶寶選擇。
而既低營(yíng)養(yǎng)密度又低能量的食物，如菜湯、肉湯、稀粥等，寶爸媽同樣不應(yīng)該用它們?yōu)閷殞毺娲渌麪I(yíng)養(yǎng)密度高的食物選擇。
多選擇天然、少加工的食材
天然未經(jīng)加工的食材，營(yíng)養(yǎng)素含量通常比精加工食品要高。
烹飪時(shí)注意多種食材搭配
在給寶寶做粥或面條時(shí)，可以把寶寶已經(jīng)嘗試過(guò)的肉類(lèi)和蔬菜一同搭配進(jìn)去，增加食物的營(yíng)養(yǎng)密度。
培養(yǎng)寶寶對(duì)天然、高營(yíng)養(yǎng)密度食物的喜愛(ài)
不要給寶寶吃太多刺激性調(diào)味，如高糖或高鹽的精加工食品。
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