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時(shí)間：2023-03-29 16:19:55來(lái)源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
核桃是營(yíng)養(yǎng)比較豐富的一種堅(jiān)果，經(jīng)常有人說(shuō)核桃補(bǔ)腦，不過(guò)核桃不宜攝入過(guò)多，那么，核桃有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？核桃早上吃好還是晚上吃好？下面八寶網(wǎng)小編就帶來(lái)介紹。
核桃就像一個(gè)天然營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)，含有以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分：
1.脂肪。核桃所含脂肪成分中，以不飽和脂肪酸為主，具有調(diào)節(jié)血脂、維護(hù)血管彈性等作用，對(duì)心血管健康有益。同時(shí)，核桃仁磷脂對(duì)腦組織也非常有益，有“天然腦黃金”之稱。另外，既往研究顯示，亞油酸、亞麻酸作為大腦必需的脂肪構(gòu)成其細(xì)胞骨架，含量較高時(shí)還可凈化血液，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病起到預(yù)防作用，有“動(dòng)脈清道夫”之稱。
2.碳水化合物和膳食纖維。前者在機(jī)體必需的三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素中，屬于經(jīng)濟(jì)、主要的能量來(lái)源;膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，增加飽腹感。
3.蛋白質(zhì)。既往研究顯示，核桃蛋白因含有18種氨基酸，且8種必需氨基酸種類齊全，其構(gòu)成也與人體氨基酸模式近似，被美國(guó)農(nóng)業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有益。
4.維生素和礦物質(zhì)。核桃富含的維生素E可以抗氧化、抗衰老，有助于提高人體抵抗力;所含有的鉀、鎂、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，都是人體所需營(yíng)養(yǎng)素。其中鋅元素是腦垂體的關(guān)鍵組成成分，有助于治療高血壓和心血管疾病。
5.其他活性成分。核桃中富含酚類物質(zhì)。另外，既往研究顯示，核桃是褪黑素的良好來(lái)源，具有延緩人體衰老的作用。
核桃的食用時(shí)間因人而異，可以根據(jù)個(gè)人需要和生活習(xí)慣選擇。例如，如果你是早上活動(dòng)量較大的人，早上食用核桃可能更適合你；如果你是晚上容易失眠的人，晚上食用核桃可能更有益。
早上吃核桃：早上吃核桃可以幫助提供能量，促進(jìn)新陳代謝。此外，研究表明，早上食用核桃可能有助于控制血糖水平，減少食欲，從而有助于體重管理。
晚上吃核桃：晚上吃核桃可以改善睡眠質(zhì)量，幫助人們?nèi)胨：颂抑泻猩彼岷屯屎谒氐瘸煞郑@些成分有助于促進(jìn)睡眠。
由于核桃油性較大，若攝入過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)，人體也容易不消化，最終可能引發(fā)肥胖、脂肪肝、血脂高等問(wèn)題。根據(jù)我國(guó)膳食指南推薦，堅(jiān)果類每周食用量為50~70克，每天10克左右，大約是1~2個(gè)核桃。
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