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時(shí)間：2021-09-17 17:53:41來源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
芝麻醬是一種調(diào)味用品，口味有純的，還有混合的，主要是可以根據(jù)自己的喜好來選擇，買回來的芝麻醬會(huì)出現(xiàn)分層的現(xiàn)象，那么，芝麻醬分層還能吃嗎？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
主要看口味喜好。
芝麻醬分為100%純芝麻醬和混合芝麻醬，混合芝麻醬一般是芝麻醬和花生醬混合的。
名字叫芝麻花生醬，不一定是芝麻含量高，買芝麻醬時(shí)建議看看配料表。
純芝麻醬，味道會(huì)稍微有點(diǎn)兒苦，不過100%純芝麻醬鈣含量更豐富，含量為794毫克/100克，吃10克能補(bǔ)79毫克鈣，而吃10克二八醬只能補(bǔ)18毫克鈣。
但如果每天都能保證300毫升奶，1拳頭綠葉菜和4～5塊豆腐，或者有補(bǔ)鈣劑，這點(diǎn)鈣含量的區(qū)別就不用太在意，或者平時(shí)吃芝麻醬的頻次不高，也不用在意營(yíng)養(yǎng)上的這個(gè)差別。
另外，兩者能量、蛋白脂肪含量都差不多，所以具體選哪種其實(shí)更主要是看口味喜好。
這個(gè)要根據(jù)具體情況來確定，首先先看一下生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，如果在保質(zhì)期內(nèi)可以食用，當(dāng)然前提是要保證按儲(chǔ)存方法放置。如果因儲(chǔ)存不當(dāng)出現(xiàn)了明顯異味，那就肯定不能食用了。
家里購(gòu)買的芝麻醬出現(xiàn)這種情況其實(shí)比較正常，主要是長(zhǎng)時(shí)間放置引起的。
芝麻含有大量油脂，芝麻醬里的油和糊狀的芝麻雖然短時(shí)間融在一起，但由于油的比重較小，會(huì)慢慢地飄到上部，也就會(huì)出現(xiàn)了油醬分離的現(xiàn)象。
開封后的芝麻醬怎么保存?需要放冰箱嗎?
從超市購(gòu)買回來的芝麻醬，在未拆封之前，可以在常溫下保存，放置陰涼干燥的地方即可。如果是拆封了的芝麻醬，冷藏保存，而且最好是在三個(gè)月內(nèi)食用完畢。
芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)和吃法：
芝麻醬是采用品質(zhì)白芝麻等加工而成，成品為泥狀，有濃郁的炒芝麻香味。
但是你知道嗎?芝麻醬不光是調(diào)味品，更有著多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
普通的芝麻醬跟魚的營(yíng)養(yǎng)成分有許多相似之處，眾所周知，魚肉中含有較高的不飽和脂肪酸，而100克芝麻醬的不飽和脂肪酸含量是黃花魚的13倍多，是草魚的33倍。
此外，芝麻醬中的鈣含量也比較高，經(jīng)查詢中國(guó)食物成分表(2015年)每100克芝麻醬中大約含有1170毫克鈣，而100克牛乳中含鈣量是104毫克，100克豆腐中含鈣量是164毫克，100克奶酪(干酪)中含的鈣是799毫克，芝麻醬含鈣量明顯高于這些產(chǎn)品。
芝麻醬還含有鐵，鐵是造血不可缺少的原料。同時(shí)，芝麻醬中還含有鋅、鉀和維生素E等營(yíng)養(yǎng)元素。
芝麻醬吃法多樣、遇鹽變咸，遇糖變甜，與誰都能融洽相處。芝麻醬涂在饅頭片上，就是“東方三明治”;伴在粥食里，粥品入口綿，滋味香;抹在花卷的夾層中，嚼著香，吃后想;最常見的吃法可能就是拌面條了，各色新鮮蔬菜切成絲，香氣四溢的麻醬淋上面，讓人直呼過癮。
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