時間：2021-08-16 10:06:42來源：本站整理作者：xl點擊：
最近微信朋友圈又有關(guān)于水果泡藥的說法傳出來，讓不少人都害怕自己吃到被藥水泡過的蔬果，藥水泡過的蔬果能吃嗎？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
首先，要明確一件事：“藥水”不全是“壞東西”。有一些合法的保鮮劑和殺菌劑，本身是可以用來浸泡蔬菜和水果的。
橘子等蔬果表面本身存在不少微生物，加上運輸和保存的過程中“沾染的細菌等微生物”，靠單純的清洗其實并不能將這些有害物質(zhì)完全去除。
將這些蔬果保存較長時間的前提就是“殺滅這些微生物”，有許多物質(zhì)可以起到“殺滅微生物”的作用，包括咪鮮安、抑霉唑、噻菌靈等，這幾種物質(zhì)效率高且毒性小，所以被批準應(yīng)用于蔬菜的殺菌。
網(wǎng)絡(luò)流傳的“浸泡”橘子視頻，我們并不能確定其使用的是哪種藥水。但是，只要這個藥水是“合法合規(guī)的藥水”，并且按食物種類和添加量進行浸泡，規(guī)范使用即可以保鮮蔬果，也不會危害身體健康。
最近微信朋友圈里面又在流傳幾個水果“泡藥”的視頻片段，不知道大家看到?jīng)]?我看了一下，大多數(shù)是胡扯八道或者夸大其詞，今天羅列出來逐一解釋：
火龍果泡藥
其實不稀奇，之前也有香蕉泡藥。這里用是抑菌劑和呼吸抑制劑，一方面是防霉，一方面是避免熱帶水果過早成熟，便于儲運。
葡萄打藥
這個葡萄應(yīng)該是套紙袋的，收獲前幾天去掉紙袋，曬幾天就變紅。噴的有兩種可能，一個是赤霉酸，一個是微量元素肥料，用來讓葡萄加速積累多酚和花色苷。
赤霉酸是植物生長調(diào)節(jié)劑，植物本身也會產(chǎn)生，這個東西以前也用在發(fā)豆芽，安全性其實非常高，畢竟用多了對植物起反作用。
葡萄促干劑
這是目前做葡萄干的常規(guī)操作，其實就是升級版的堿面，去掉葡萄表面蠟質(zhì)，讓水分更容易揮發(fā)。
桃子噴防腐劑
這算是老謠言了，有的還說噴甲醛，你不覺得辣眼睛啊?實際上這就是裝車前的常規(guī)操作，給桃子降溫，便于運輸。
楊梅泡甜蜜素
這個不容易判斷，視頻中疑似有穿監(jiān)管人員制服的人。我在裁判文書網(wǎng)上找了一下，沒有楊梅加甜蜜素的案子，但確實有楊梅泡糖精和防腐劑的，2019年臨海市抓了一起。這屬于違法，有人這么干，不等于楊梅都是這樣弄出來的，要相信大多數(shù)并沒有問題。這幾年陸續(xù)有媒體或監(jiān)管部門實測了數(shù)據(jù)。
冰糖橘泡藥
這個應(yīng)該是正常清洗、熱風(fēng)吹干、打蠟，便于儲運。泡的水里面應(yīng)該有抑菌劑，比如咪鮮胺，要不然柑橘類水果很容易腐爛。至于“上色”，如果有，是違規(guī)操作，但其實不影響吃。
整框橘子泡藥
原理同上。你要么自己種橘子，要么就不得不接受經(jīng)過保藏技術(shù)處理的水果。
榴蓮泡藥
泡的是姜黃水，當(dāng)然，如果里面加了呼吸抑制劑，也是完全可以理解的，畢竟熱帶水果要運過來再催熟。
甘蔗打藥
甘蔗在切口部位打藥，如果沒猜錯，也是某種抑菌劑。甘蔗自帶節(jié)菱孢霉，長時間儲運可能繁殖起來，產(chǎn)生3-硝基丙酸，一種劇毒的神經(jīng)毒素。
先這么多吧，以后還會有其他亂七八糟的小視頻爆料。我的經(jīng)驗是，基本都是瞎扯，尤其是配上憂心忡忡的臺詞和配樂的圖片。
以上就是有關(guān)全部內(nèi)容介紹，想了解更多信息請繼續(xù)關(guān)注。
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