時間：2021-03-30 17:29:36來源：本站整理作者：xl點擊：
牛油果是很多人非常愛吃的一種水果，但有時候買回來切開之后發現還是硬的，沒熟，食用口感會比較差，牛油果買回來是硬的怎么辦？下面八寶網小編就帶來介紹。
方法一：利用牛皮紙袋在3-4天內催熟牛油果
催熟原理：牛油果會緩慢釋放乙烯，乙烯能夠讓果實成熟。而把牛油果放在一個牛皮紙袋中既能提高乙烯的濃度，又能保證透氣性，因此你的牛油果將在你做菜的時變得足夠熟。
方法二：用牛皮紙袋和水果在1-2天內催熟牛油果
在做牛油果醬之前只有1-2天的時間？那為了讓你的牛油果更快得催熟，你可以把他們和一些蘋果或者熟透的香蕉一起放入牛皮紙袋，然后再用食品夾封口。最后把袋子放在高處就可以了。
催熟原理：這些水果也會釋放乙烯，這能進一步提升袋子中乙烯的濃度，從而使得這比袋子中只有牛油果的催熟速度要更快。
方法三：烤一下牛油果以在20分鐘內完成催熟
這是我們發現的最天才的催熟方式了！當你恰好該做牛油果醬/牛油果面包或者其他牛油果食品，但卻發現你的牛油果還沒成熟時，你可以試試這個方法。
為了能在20分鐘內催熟牛油果，首先把你的烤箱調節到95攝氏度/200華氏度，當你等待烤箱預熱時，你可以用錫紙緊緊包裹住牛油果。
把包好的牛油果放入烤盤，在烤箱中烤10分鐘，注意隨時查看牛油果的狀態，烤至它成熟（小心不要燙到自己）。根據牛油果自身的成熟度來決定烤多久，可能用不了10分鐘那么久。
把口袋密封放置于室溫。避免陽光直射；溫度在18oC~24oC為宜。如果口袋里面沒有其他水果，則需放置2~5。
定時查看。放入水果可以顯著加速催熟的進程，只需要1~3天就可以催熟。當果皮可以輕易剝開時，牛油果就熟了；捏一捏看是否變軟，有時候通過顏色很難判斷是否成熟。
生牛油果看起來是綠色的，很好看。隨著它成熟，會的變得帶紫色和黑色（這時候，你在大概兩天后就可以吃了）。當它成熟了，就會呈現深褐綠色，幾乎是紫黑色。
一旦成熟，就需要把它放進冰箱，這樣可以保存幾天，但隨著儲存時間增長，風味會變得不好。
1、在切開的牛油果上灑上檸檬或青檸檬汁。切開的牛油果果肉直接暴露在空氣中，容易壞掉。用檸檬汁之類的可以防止它的切面變成褐色并變稀。這樣，你可以繼續催熟它并不讓它爛掉。
2、用保鮮膜包裹。把兩半牛油果合在一起，再用保鮮膜把它們包在一起，放進冰箱。如果沒有保鮮膜，就用密封容器。
3、定時檢查是否成熟。催熟所需的時間完全取決于牛油果的成熟程度。取出牛油果，用手指戳一戳，當它變軟，看起來可以吃的時候，就嘗嘗。如果還是不夠熟，就再放回去。
牛油果很硬其實還是可以吃的。盡管沒熟的牛油果有點硬邦邦的，但確定是能吃的，而且其營養成分和熟了的牛油果相差并不大，只是食用口感較差，果肉會太硬，有生腥氣，帶有苦澀味，味道一般人是難以接受的。建議最好是與其他的食物一起搭配食用，比如牛油果牛奶蜂蜜飲。
牛油果的果皮呈黑褐色，果肉微微變軟證明完全熟透，應該立即食用，再延長存放時間牛油果就會完全變黑腐爛。
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