時(shí)間：2021-07-17 10:21:07來(lái)源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
夏季要謹(jǐn)防食物中毒，夏天氣溫高，細(xì)菌繁殖快，食物很容易變質(zhì)，所以食物中毒發(fā)生的概率也大，那么，食物中毒怎么正確處理？下面八寶網(wǎng)小編就帶來(lái)介紹。
夏季氣溫高、濕度大，病原微生物繁殖速度加快，食物容易腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生毒素，發(fā)生細(xì)菌性、化學(xué)系、真菌性、動(dòng)物性、植物性食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)加大。食物中毒患者往往有腹瀉、惡心、嘔吐、腹痛、脫水、休克等癥，嚴(yán)重的患者，可能會(huì)因器官衰竭而死亡。
食物中毒指的是攝入含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。
中毒類(lèi)型包括了細(xì)菌性、病毒性、寄生蟲(chóng)性、化學(xué)性、有毒動(dòng)植物性、真菌性。食源中毒全年皆可發(fā)生，但多見(jiàn)于夏秋季，有下列行為之一者均有可能發(fā)生食物中毒：
1、攝入被致病菌和(或)毒素污染的食品;
2、攝入被有毒化學(xué)品污染的食品;
3、攝入外觀與食物相似而本身含有有毒成分的物質(zhì)難以鑒別的，如毒蕈、有毒植物;
4、攝入本身含有有毒物質(zhì)，而加工、烹調(diào)不當(dāng)未能將其去除的食品，如未煮熟的四季豆、河豚魚(yú);
5、攝入由于貯存條件不當(dāng)，在貯存過(guò)程中產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品，如發(fā)芽的馬鈴薯、霉變糧食等。
總而言之，導(dǎo)致食物中毒的原因有很多，日常生活中需提高警惕，不可胡吃亂吃。同時(shí)應(yīng)該仔細(xì)留意身體狀況，及早甄別是否發(fā)生中毒。
1、停用并妥善保管可疑食物
盡快回想吃過(guò)什么，以前是否吃過(guò)，一起吃飯的小伙伴是否有同樣癥狀，盡可能把有關(guān)信息搜集齊全，供醫(yī)生參考。同時(shí)需要立即停止進(jìn)食引起中毒的可疑食物，并對(duì)食物進(jìn)行妥善保存，供醫(yī)生急救時(shí)分析處理。
2、家庭急救措施
除了查明引起中毒的食物外，我們還可以在家里采取急救措施，比如說(shuō)催吐、灌鹽水等。
①、如果估計(jì)食物中毒發(fā)生的時(shí)間在2-4小時(shí)之內(nèi)，如果沒(méi)有發(fā)生嘔吐，可用手指或筷子刺激咽后壁以催吐，使胃內(nèi)殘留的食物盡快排出，防止毒素進(jìn)一步的吸收。
②、如果進(jìn)食時(shí)間在4小時(shí)以上，可以吞飲大量的淡鹽開(kāi)水，以稀釋進(jìn)入血液的毒物，并配合指壓的方法催吐。
③、對(duì)于病情輕微的患者可以采取催吐促進(jìn)排泄，食用鮮牛奶等富含蛋白質(zhì)的食物進(jìn)行解毒。同時(shí)注意補(bǔ)充水分，如果愛(ài)喝碳酸飲料這時(shí)可以多喝一些。這時(shí)對(duì)于食物的選擇要以溫和類(lèi)為主，如香蕉果凍面包等。這時(shí)也應(yīng)該避免吃大魚(yú)大肉和質(zhì)地比較堅(jiān)硬的食物。這主要是因?yàn)榇藭r(shí)胃部比較脆弱，應(yīng)該注意對(duì)胃部的保護(hù)。
3、對(duì)于病情較為嚴(yán)重的患者應(yīng)及時(shí)送往醫(yī)院醫(yī)治。
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