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時(shí)間：2020-06-03 15:33:13來(lái)源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
夏季來(lái)了，血壓患者很想知道的一個(gè)問(wèn)題是該怎么吃，飲食對(duì)控制高血壓是非常重要，要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，那么，夏季高血壓患者怎么吃？要注意什么？下面八寶網(wǎng)小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)。
飲食在高血壓的發(fā)展過(guò)程中扮演著重要角色，因此科學(xué)家們?yōu)榇嗽O(shè)計(jì)出了特定的飲食策略來(lái)幫助高血壓患者降低血壓——DASH 得舒飲食。
得舒飲食是為希望預(yù)防或治療高血壓并降低患心臟病風(fēng)險(xiǎn)的人推薦的一種飲食。
得舒飲食 DASH是英文Dietary Approaches to Stop Hypertension的簡(jiǎn)稱，譯成中文意為降低高血壓的飲食方法。它是由1997年美國(guó)的一項(xiàng)大型高血壓防治計(jì)劃發(fā)展出來(lái)的飲食。在這項(xiàng)計(jì)劃中發(fā)現(xiàn)，素食者和純素食者高血壓發(fā)病率較低，而飲食中如果能攝食足夠的蔬菜、水果，以維持足夠的鉀、鎂、鈣等離子的攝取，并盡量減少飲食中油脂量(特別是富含飽和脂肪酸的動(dòng)物性油脂)，可以有效地降低血壓。
另外，和其他飲食法比起來(lái)，得舒飲食可攝取的食物比較沒(méi)有限制，像是生酮飲食的原則只吃是「高脂肪、低蛋白質(zhì)、超級(jí)低碳水化合物」，但得舒飲食鼓勵(lì)我們多吃蔬果、全谷類之外，肉類也要適當(dāng)攝取，因此更能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡!
得舒飲食怎么吃？
得舒飲食的模式主要由是水果、蔬菜、全谷物和瘦肉(如雞肉、魚(yú)等)組成，內(nèi)還可含有較少的紅肉、鹽、糖和脂肪。
得舒飲食法雖沒(méi)有限定具體的食物，但是它提供了不同食物所需攝入的份額，你能吃多少份額取決于所需消耗的卡路里。
以下是基于2000卡路里飲食的食物份量示例：
全谷物：6–8份/天
主食可包括：糙米、小麥、燕麥、藜麥、全麥面包等。
? 1片全麥面包
? 1盎司(28克)干全麥谷物
? 1/2杯(95克)米飯，面食或谷類食品
蔬菜：4–5份/天
得舒飲食中允許所有種類的蔬菜攝入，可按個(gè)人喜好選擇。
? 1杯(約30克)未加工的多葉綠色蔬菜，例如菠菜或羽衣甘藍(lán)
? 1/2杯(約45克)生或熟的切成薄片的蔬菜，例如西蘭花、苦瓜、胡蘿卜、南瓜或西紅柿。
水果：4–5份/天
在得舒飲食中，需要攝取較多的水果，如蘋(píng)果、桃子、西瓜、菠蘿和芒果等水果。如果擔(dān)心糖分太高，可選擇蘋(píng)果、小番茄、木瓜、橘子等水果。
? 1個(gè)中號(hào)蘋(píng)果
? 1/4杯(50克)杏干
? 1/2杯(30克)新鮮或罐裝桃子
乳制品：2–3份/天
乳制品盡量選擇低脂肪，包括脫脂牛奶、低脂奶酪和酸奶等。
? 1杯(240毫升)低脂牛奶
? 1杯(285克)低脂酸奶
? 1.5盎司(45克)低脂奶酪
肉類：6份/天或更少的份量
選擇瘦肉肉類，如瘦雞肉、肉和魚(yú)，或偶爾吃紅肉且不超過(guò)一次或每周兩次。
? 1盎司(28克)熟肉、雞肉或魚(yú)肉
? 1個(gè)雞蛋
堅(jiān)果和豆類：4–5份/周
包括杏仁、花生、榛子、核桃、葵花籽、亞麻籽、蕓豆、扁豆和豌豆等。
? 1/3杯(50克)堅(jiān)果
? 2湯匙(40克)堅(jiān)果黃油
? 2湯匙(16克)種子
? 1/2杯(40克)煮熟的豆類
油脂：2-3份/天
建議使用植物油代替動(dòng)物油，如：橄欖油、葵花油等，另外低脂的蛋黃醬也很適合加入菜單。
其實(shí)高血壓人血壓控制好了，就和正常飲食基本一樣，唯一需要注意的就是低鈉鹽高鉀鹽。但是這種低鈉高鉀飲食并不是夏天才要注意，而是一年四季都要這樣飲食。
1、低鈉鹽
對(duì)于所有高血壓人，都建議長(zhǎng)期低鈉，目前我們大部分人吃鹽都超過(guò)10g每天，可是高血壓健康吃鹽是每天每人不超過(guò)6g，所以需要低鹽飲食，減少炒菜放鹽，少吃醬油、咸菜、榨菜、熏肉等等過(guò)咸食物。
當(dāng)然對(duì)于平時(shí)對(duì)于低鹽要求非常嚴(yán)格的人，夏天如果出汗過(guò)多，那么夏天吃鹽就可以不那么嚴(yán)格了。
2、高鉀鹽
高鉀食物大家也無(wú)需特殊記錄，大部分水果、蔬菜、粗糧雜糧都含有較高的鉀，所以適當(dāng)多一些水果蔬菜、粗糧雜糧是利于血壓控制的。
3、高血壓飲食，沒(méi)有絕對(duì)的禁忌
記住低鈉鹽就行，但是總體來(lái)說(shuō)，盡量還是要把握低油低脂肪低熱量低糖等等飲食，因?yàn)檫^(guò)多油膩以及糖都會(huì)增加高脂血癥及糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，從而增加高血壓導(dǎo)致的心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，所以，高血壓的飲食，要在以低鈉鹽高鉀鹽為為主的基礎(chǔ)上，細(xì)節(jié)上多蔬菜水果粗糧雜糧，少鹽少油少糖，不宜喝酒，補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，比如雞蛋、牛奶、魚(yú)蝦、瘦肉等等，以及適當(dāng)?shù)膱?jiān)果。
4、飲食細(xì)節(jié)要注意
夏天來(lái)了，不管有沒(méi)有高血壓，飲食方面，都建議，不宜過(guò)生冷，不宜太油膩，多喝綠豆湯避免中暑，吃飯不要過(guò)飽，保證足夠的水分。
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