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時(shí)間：2020-01-09 14:38:44來源：本站整理作者：yj點(diǎn)擊：
到了冬天很多人會(huì)煮一些東西養(yǎng)生，不僅能起到進(jìn)補(bǔ)的作用還能保養(yǎng)皮膚，皂角米配桃膠是很多人都知道的養(yǎng)生方法，有對(duì)身體有一定好處。皂角米有什么功效和作用 皂角米要怎么保存。八寶網(wǎng)帶來相關(guān)介紹。
皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實(shí)。皂角米分單莢和雙莢，單莢產(chǎn)區(qū)主要是云南梁河，雙莢產(chǎn)區(qū)主要是貴州畢節(jié)。為豆科植物皂莢的種子。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，剝?nèi)》N子曬干。防蟲蛀。很多人不明白皂角米為何如此粘稠，其實(shí)，皂角米具有放水加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤口，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。
潤燥通便，祛風(fēng)消腫。治大便爆結(jié)，腸風(fēng)下血，下痢里急后重，疝氣，瘰疬，腫毒，瘡癬。
①《本草圖經(jīng)》：核中白肉，入治肺藥。又炮核取中黃心，嚼餌之，治膈痰吞酸。
②李杲：和血潤腸。
③《綱目》：治風(fēng)熱大腸虛秘，瘰疬、腫毒、瘡癬。
④《本草崇原》：治疝氣并睪丸腫痛。
⑤《醫(yī)林纂要》：殺疳蟲。
⑥《本草求原》：疏風(fēng)熱，去麻痹。
與一般的谷類相比，皂角米中的植物膠質(zhì)含量比較豐富，對(duì)于一般人群是適宜的，尤其適宜與糖尿病、肥胖超重、便秘等人群。不過因?yàn)槊つ啃欧庠斫敲椎姆N種傳說而餐餐食用皂角米也毫無必要，膳食的平衡永遠(yuǎn)是美容養(yǎng)顏的最高法則，況且皂角米的功能成分也不是皂角米“獨(dú)家”專屬呢!
皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實(shí)。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纖維。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目等功效，其美容功效有待考證。具有放水加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤口，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。皂角米分單莢和雙莢，為豆科植物皂莢的種子。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，剝?nèi)》N子曬干。防蟲蛀。
皂角米一般在使用時(shí)浸泡2--3個(gè)小時(shí)后，再煮，例如：煮粥時(shí)取適量皂角仁,淘凈,溫水中浸泡2---3小時(shí)后,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥，加糖即可食用。清燉時(shí)按每人5g皂角仁，淘凈，溫水浸泡2---3小時(shí)，連汁一起盛入盤中，在鍋里燉熟，然后加兌2---3倍冷開水，再加糖、蜂蜜食用。
前面說了，它們的主要成分都是多糖，不含膠原蛋白，并不具有美容養(yǎng)顏的功效。即使它們的功能被微商、店家炒得再火熱，沒有的功能就是沒有，吹出花來都不行……
別說桃雪皂三姐妹了，就是食用富含膠原蛋白的大豬蹄子、魚皮、豬皮、驢皮……什么皮都不能美容。為啥?
因?yàn)槟z原蛋白是一種不溶性蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在體內(nèi)需要水解成氨基酸，才能被人體吸收。而且，氨基酸需要在體內(nèi)大系統(tǒng)的重新分配下，參與其他活動(dòng)以及合成新的蛋白質(zhì)，當(dāng)然，也包括合成新的膠原蛋白。這里值得一提的是，要想合成新的膠原蛋白，除了氨基酸，還需要維生素C的參與，如果體內(nèi)的維生素C不足，膠原蛋白的合成也是會(huì)有問題的。
所以，明白了嗎?想要人體合成膠原蛋白，需要兩個(gè)條件：① 足量的氨基酸;②足量的維生素C。
而大豬蹄子和豬皮、驢皮、魚皮……各種皮的被追捧，其實(shí)也主要是因?yàn)槟芩螽a(chǎn)生明膠，黏黏的，給人一種Q彈感，滿足了我們類似于「以形補(bǔ)形」的觀念。
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