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時(shí)間：2020-07-18 11:04:03來(lái)源：本站整理作者：fy點(diǎn)擊：
食物也有最佳搭檔，搭配對(duì)了食材，甚至有 1 + 1> 2 的效果，寶寶的營(yíng)養(yǎng)吸收會(huì)翻倍，歲數(shù)小的孩子補(bǔ)鐵，補(bǔ)維c，補(bǔ)鋅搭配其它食物效果都很不錯(cuò)，寶寶補(bǔ)維c吃什么效果好？補(bǔ)鋅吃什么？下面八寶網(wǎng)帶來(lái)介紹。
鐵對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育是及其重要的，嬰兒時(shí)期缺鐵，會(huì)對(duì)寶寶的神經(jīng)發(fā)育造成不可逆的損傷，損害寶寶認(rèn)知能力的發(fā)展，長(zhǎng)期缺鐵還會(huì)導(dǎo)致寶寶免疫力下降。
想要給寶寶補(bǔ)鐵，除了給寶寶吃含鐵元素的食物以外，還能通過(guò)提高鐵元素的吸收率來(lái)實(shí)現(xiàn)。
維生素 C 與鐵一起食用，可以促進(jìn)寶寶對(duì)植物性食物中鐵的吸收利用。
常見(jiàn)的食材中，柑橘類、大白菜、西藍(lán)花、番茄等蔬果都是維生素 C 的豐富來(lái)源。
紅肉和動(dòng)物肝臟中含鐵比較豐富，是補(bǔ)充鐵元素的不錯(cuò)選擇。
媽媽可以把適合補(bǔ)鐵的食材和含維生素 C 的食材放在一起吃，不僅可以提高膳食中鐵的吸收率，還能讓輔食本身的口感更加豐富哦。
推薦食譜：「番茄胡蘿卜燉牛腩」
食材：牛腩、胡蘿卜、番茄、姜片
步驟：
1. 將牛腩切小塊，放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)，開(kāi)火煮沸撇去浮沫后取出備用;
2. 將焯水后的牛腩和生姜片一起放入壓力鍋，加熱水沒(méi)過(guò)食材(用壓力鍋煮牛腩縮短時(shí)間，讓牛肉口感更嫩);
3. 高壓鍋煮牛腩時(shí)，將胡蘿卜、番茄切小塊備用;
4. 牛腩煮好后，將胡蘿卜和番茄放入高壓鍋內(nèi)，再煮約 15 分鐘至胡蘿卜酥軟;
5. 最后將食材從高壓鍋內(nèi)取出，換一只鍋轉(zhuǎn)移明火上，收汁變稠即可食用。
鋅和蛋白質(zhì)一起吃，提高吸收率
鋅元素參與了人體的大多數(shù)代謝活動(dòng)，寶寶偏食、厭食、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢都與缺鋅有關(guān)系哦。
通常情況下，植物類食物中含有的植酸會(huì)干擾寶寶對(duì)鋅的吸收，而富含蛋白質(zhì)較多的動(dòng)物類食物，反而可以促進(jìn)鋅在體內(nèi)的吸收。
所以，含蛋白質(zhì)較高的食物同含鋅的食材同食，是增強(qiáng)寶寶對(duì)鋅吸收的好辦法。
鋅在食物中分布比較廣泛，貝殼等海產(chǎn)品、紅肉、動(dòng)物內(nèi)臟、燕麥、芝麻、花生、蘑菇等食物是鋅的良好來(lái)源，干果類、谷類胚芽和麥麩中鋅的含量也非常豐富。
豆類、堅(jiān)果類、奶類、禽類中蛋白質(zhì)的含量比較豐富，是比較理想的蛋白質(zhì)來(lái)源。
推薦食譜：「肉末菌菇豆腐濃湯」
食材：豬肉糜、豆腐、蘑菇、香菇適量
步驟：
1. 豆腐劃成小塊，蘑菇和香菇切末備用;
2. 鍋內(nèi)放少許油，再依次放入豬肉糜和菌菇末煸炒斷生;
3. 加入適量熱水后再將豆腐塊倒入，可以稍許翻動(dòng)下讓豆腐變碎;
4. 在出鍋前，用適量生粉勾芡，讓湯汁更濃稠。
以上就是全部?jī)?nèi)容，請(qǐng)大家繼續(xù)關(guān)注。
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