時間：2020-06-19 14:02:02來源：本站整理作者：yj點擊：
昨天新聞?wù)f買回來的生肉不要直接沖洗這樣是為了避免沖洗時細(xì)菌濺到別處。特殊時期，大家的飲食方面也一定要注意了。不直接沖洗可通過放置器皿中。生肉不直接沖洗要怎么洗干凈 生肉可以用鹽水洗嗎。八寶網(wǎng)帶來相關(guān)介紹。
可以用器皿裝水來清洗，之后再清洗器皿。
有什么區(qū)別嗎?沒聽懂，如果肉不安全，怎么洗都不安全吧
人家只是建議，現(xiàn)在就是有廚房的人中招了，評論一群愛干不干杠啥單純沖洗的姿勢和倒水的姿勢、角度都不一樣。傾倒的話，不易直接濺到臉上。嫌麻煩的、不在意的，愛咋洗咋洗唄
不用擔(dān)心 國內(nèi)餐廳的肉都不會洗的
一會兒要直接沖洗一會兒要裝著盆洗，專家是不同專業(yè)嗎?
這意思是泡著洗，慢慢洗，不要讓水濺出來!
懂了，主要防沖洗止濺，讓病毒無法到人身上。器皿里洗就不會濺，肉下鍋煮熟，病毒死翹翹。然后開水燙器皿，或者消毒柜，器皿上病毒死翹翹。完美!
專家???器皿洗了臟水還是在食物上，考慮過嗎?
沒聽懂的能不能先不發(fā)表意見，評論里看得我尷尬死了。
器皿洗完肉，洗器皿，那洗過的水怎么倒，下水道怎么清洗呢
肉上如果有病毒，這病毒最后不是還會流入下水道么?
哎呀 你說得真是人話啊
到底怎樣做才安全
不同的生肉都可能攜帶有不同的致病菌，其中生雞肉上可以攜帶有沙門氏菌。我國每年僅因雞肉造成的沙門氏菌食物中毒人數(shù)估計有 300 萬人次。而沖水時，四處飛濺的水花可能將致病菌帶出，污染廚房水槽、案板、料理臺、菜刀等。圖中是模擬沖洗生雞肉時造成污染范圍的示意圖。
因此：(1)如果正規(guī)渠道買回來、表面干凈的肉可以不洗(烹飪過程的高溫可以殺死細(xì)菌)
(2)如果要洗的話，可以用一個容器泡著洗。
(3)處理生肉及其制品后要洗手。
避免沖洗生肉
處理生肉的安全方法是先焯水后，再進(jìn)行其他處理。
如果你堅持要沖洗生肉，注意不要水花四濺。可以帶上手套，使用容器接水后，再將生肉放進(jìn)盆內(nèi)，進(jìn)行清洗;清洗時注意周圍不要有其他的食材。
生熟分開
建議使用生熟兩套案板、刀具、容器，接觸生熟食物前，用洗滌劑清洗案板、刀具、容器，也能有效降低病原微生物的污染。
如果要剁生肉，盡量把水瀝干，多用切、少用剁，同時遠(yuǎn)離其他食材。
保持清潔
處理完生肉后，廚具和臺面最好用洗滌劑清洗。廚房也要定期清潔，盡量避免使用帶有吸附性的物品如海綿清潔消毒。
處理完生肉的雙手記得用肥皂和流動的清水徹底洗手，中途接電話、擤鼻涕、倒垃圾、上廁所前后都要洗手。
煮熟煮透
預(yù)防病原微生物的關(guān)鍵還是要確保把肉煮熟煮透。
烹飪時，可將最厚的部位切開，查看是否還有紅或粉紅色，熟透的肉應(yīng)不帶血水。
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