時(shí)間：2017-08-02 10:32:32來源：本站整理作者：wsl點(diǎn)擊：
夏天雖然孩子的胃口不是很好，卻是一個(gè)很好的補(bǔ)腦的機(jī)會，爸爸媽媽都希望孩子長大后會很聰明，那么夏天寶寶吃什么對孩子好呢，什么東西有利于孩子補(bǔ)腦呢，八寶網(wǎng)小編帶大家來看看吧。
1.魚類
不僅肉質(zhì)鮮美，還富含鈣、蛋白質(zhì)和維生素B2尼克酸等營養(yǎng)素，這其中海魚還含有碘元素。除此以外，魚肉還含有不飽和脂肪酸和DHA，都是大腦發(fā)育的必備營養(yǎng)素。烹飪的時(shí)候建議選擇清蒸，以保證營養(yǎng)不被破壞。
2.雞蛋
雞蛋不僅富含蛋白質(zhì)，還含有組氨酸、卵磷脂和腦磷脂等營養(yǎng)素，這些都是大腦和神經(jīng)發(fā)育的必備營養(yǎng)素。除此以外，蛋黃中的膽堿可以提高記憶力，避免老年癡呆。
3.豆類
豆類含有大量的纖維素、礦物質(zhì)、維生素以及植物蛋白，都是寶寶大腦發(fā)育的必備營養(yǎng)素。而在各類豆子中，黃豆還富含卵磷脂，這是促進(jìn)大腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育及增強(qiáng)記憶力的重要物質(zhì)。不過黃豆容易導(dǎo)致脹氣問題，所以不可過量食用。
4.燕麥
燕麥富含維生素、纖維素、鉀、鋅等營養(yǎng)素，作為早餐，不僅能提供上午需要的能量，還可以益智健腦。記得在吃燕麥的時(shí)候，最好能和葡萄干、蘋果以及蜂蜜等一起食用，既能添加營養(yǎng)素，又能增強(qiáng)心臟功能。
5.蝦皮
極高的鈣含量不僅可以保證大腦處于一個(gè)完美的工作狀態(tài)，還可以避免一些缺鈣問題。建議在給寶寶食用之前，先用水泡一會，去掉腥味和過多的鹽分;注意不要超過20分鐘，避免水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)流失。
6.核桃
核桃中含有大量不飽和脂肪酸，能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力，提高大腦的生理功能，所以被大家奉為補(bǔ)腦圣物。需要注意的是，核桃也不是吃的越多越好，一每天4-5顆即可;另外還要減少其他脂肪攝入，避免熱量過高。
7.花生醬
除了含有各類維生素，花生醬還含有葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，這些對孩子的大腦發(fā)育和身體健康都非常有利。不過因?yàn)榛ㄉu本身高熱量，所以要搭配低熱量食物食用，比如全麥面包、蔬菜、水果等。
8.牛奶
富含蛋白質(zhì)、鈣以及大腦所需的氨基酸，并且非常容易被人體吸收。除此以外，牛奶含有維生素b1等元素，對神經(jīng)細(xì)胞十分有益。
9.菠菜
菠菜可以讓大腦保持敏銳，美國芝加哥某大學(xué)發(fā)現(xiàn)，每天吃一份菠菜，可以讓大腦“年輕”11歲。這是因?yàn)椴げ撕芯S生素A、C、B1和B2，他們都是大腦代謝的必備元素。另外菠菜還含有葉酸，也具有健腦益智作用。
10.西蘭花
不僅富含多種營養(yǎng)素，而且非常全面，蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等都有，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。其中富含的維生素K可以增強(qiáng)大腦活力，多吃對寶寶大腦發(fā)育非常有利。
1.碳酸飲料
碳酸飲料可謂是夏季最受歡迎飲料之一，尤其是冰鎮(zhèn)碳酸飲料清涼爽口、解渴去燥，孩子們也非常喜歡碳酸飲料，但碳酸飲料含有過多的二氧化碳、糖分，影響孩子的消化功能，容易導(dǎo)致腸胃疾病，其中的糖類有損孩子的牙齒健康。因此，家長們盡量讓孩子少喝，或者不喝碳酸飲料。
2.燒烤食物
在夏季，無論是去燒烤攤吃幾串，還是自己燒烤，都是有色香味俱全的美味，燒烤的衛(wèi)生、健康問題很多人都知道，但仍然抵擋不住其美味。但是，父母們一定要抵擋這誘惑，避免讓孩子吃到，燒烤作料、灰塵很多，還有致癌物質(zhì)，對孩子的生長發(fā)育極其不利。
3.咖啡、濃茶
咖啡是成人最愛的提神醒目的飲品之一，但是對于孩子來說，咖啡中IDE咖啡因?qū)θ梭w中樞神經(jīng)有興奮作用，容易造成孩子情緒亢進(jìn)、煩躁、食欲減退、記憶力減退等等;濃茶有較多的咖啡堿，對中樞神經(jīng)有強(qiáng)烈的興奮作用，同咖啡一樣對孩子生長發(fā)育極其不利，另外濃茶還會加快人體鈣質(zhì)流失，這對孩子的骨骼發(fā)育有害無利。
4.涼茶
雖然夏季炎熱、人體火氣較為旺盛，常常想喝涼性敗火，但是涼茶性寒，對于小孩來說少喝為好，涼茶對脾胃有一定的傷害作用，容易引起腹瀉、肚疼等毛病，小孩的脾胃處在生長發(fā)育時(shí)期，更要避免喝涼茶。
荔枝
富含蛋白質(zhì)、維生素、檸檬酸等多種營養(yǎng)素，吃一些對健康很有益處。但對寶寶來說，荔枝卻很可怕，吃太多可導(dǎo)致低血糖。
建議：對于大一些的寶寶，在飯后可以吃1-2顆
杏兒
是大熱的食物，寶寶吃多了容易上火、腹瀉，嚴(yán)重的還會影響他們的牙齒健康。
建議：飯后可以給寶寶適當(dāng)?shù)某?-3顆，注意不要一次性吃太多。
芒果
芒果香甜誘人，但是不適合小寶寶，一旦食用就可能出現(xiàn)皮疹、口唇紅腫、發(fā)麻等癥狀。
建議：如果給寶寶吃，要切成小丁吃，不要讓他們用手抓著吃;吃完之后，要及時(shí)清洗手、嘴。
菠蘿
有著生津止渴、開胃消食、清熱解暑的作用。然而菠蘿中含有刺激皮膚、口腔的物質(zhì)，會出現(xiàn)嘔吐、惡心、頭痛等癥狀。
建議：給寶寶食用前，最好先用白開水煮一下或者用鹽水浸泡一會
蝦皮碎菜蛋羹
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)味品等。
制法：
1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎;
2、小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎;
3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水;
4、加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。
營養(yǎng)小秘密：
蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應(yīng)該讓寶寶從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質(zhì)的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個(gè)月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的30%，鈣質(zhì)需要量的10%，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。
汆肝肉小丸子
原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個(gè)蛋清、蔥末、姜末、鹽等。
制法：
1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸;
2、加鹽、蔥末、姜末、半個(gè)蛋清后向一個(gè)方向攪拌;
3、南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開后，下入肉丸，浮起即熟。
營養(yǎng)小秘密：
一個(gè)一個(gè)富含多種維生素、脂肪和蛋白質(zhì)的小丸子，會讓寶寶長得更茁壯。盡管是動物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個(gè)月以上的寶寶都可以順利地接受它。
魚泥燴爛面
原料：去骨魚肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個(gè)、龍須面25克。
制法：
1、西紅柿去皮切小塊，魚肉加鹽搗爛;
2、燒熱底油，炒西紅柿，然后加入雞湯，調(diào)味;
3、待湯滾后下入面條，再開后，調(diào)小火，下入魚泥，慢慢熬一熬，聞到鮮香味道了關(guān)火。
營養(yǎng)小秘密：
魚肉不僅可以讓寶寶長高，還有利于他們的大腦發(fā)育，變得更聰明。尋常的燴面也能補(bǔ)充寶寶生長發(fā)育所需要的能量、維生素和脂肪。
黃芪豬肝湯
原料：黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。
制法：
1、先將豬肝用清水洗凈，切成片;
2、豬腿骨用清水洗凈、打碎，與黃芪、五味子一起放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加適量清水，先用旺火煮沸后，改為文火煮1小時(shí)，再濾去骨渣和藥渣;
3、將豬肝片放進(jìn)已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟，加進(jìn)味料調(diào)味，待溫時(shí)吃豬肝喝湯。
食物功效：
每100克豬肝中含有蛋白質(zhì)21克、鈣11毫克、磷270毫克，以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機(jī)元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的發(fā)育甚為有利。
雞肝蛋皮粥
原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個(gè)，大米100克。
制法：
1、先用清水洗凈大米，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，至大米開花時(shí)為度;
2、然后將雞肝洗凈、剁泥，用香油適量炒熱，備用;
3、雞蛋去殼打勻，放鍋內(nèi)加少許香油制成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)，煮至粥稠，待溫，加味料調(diào)味食用。每天2-3次。
食物功效：每100克雞肝中含蛋白質(zhì)18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無機(jī)鹽。
豬骨菠菜湯
原料：新鮮豬脊骨250-500克，菠菜150-200克。
制法：用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，先用旺火，后用文火煮2小時(shí)，然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，待溫，加入味料調(diào)味，飲湯吃菠菜。
食物功效：豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機(jī)鹽，菠菜中所含的酶，對胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無機(jī)元素的較好湯水。
溫馨提示：對于小兒的長高，食療只是一種輔助方法，還應(yīng)該配合足夠的睡眠、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動。多種方法共同配合，才能更好地幫助孩子長高。
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