時間：2022-08-02 16:51:37來源：本站整理作者：xl點擊：
我們經(jīng)常聽說黃瓜和西紅柿不能一起吃的說法，據(jù)悉是會破壞西紅柿的維生素c，那么，黃瓜和西紅柿不能一起吃嗎？西紅柿是維生素C之王嗎？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
網(wǎng)上有種說法是黃瓜含有維生素C分解酶，西紅柿含有維生素C，合在一起食用會破壞西紅柿的維生素C。
其實，這僅僅是理論上的邏輯推理，而實際并非如此。
首先，確實有研究顯示黃瓜含有一些維生素C分解酶，但劑量尚不足以興風作浪。
據(jù)查中國食物成分表，黃瓜的維生素C含量為9mg/100g，如果黃瓜含有很多維生素C分解酶，那為何沒把自身的維生素C破壞掉?此外，像維生素C分解酶受高溫極容易變性，進而失去酶活力，所以煮熟的黃瓜就更沒有能力來分解西紅柿中的維生素C。
日常生活中，維生素C受破壞最主要的方式是加熱損失和空氣氧化破壞，黃瓜中的維生素C分解酶如果與這兩者相比，那簡直是小巫見大巫了。
所以為攝入足夠的維生素C，不妨多吃點未加熱的新鮮果蔬。
錯了!很多人都沒有搞清楚西紅柿的維生素有多少。100克的西紅柿維生素C含量19毫克，就單單辣椒，每100克含有維生素C大約198毫克，隨便取出一根就可以是你的幾十倍。
普通的一頓飯、一頓菜對于我們來說，都有含有各種營養(yǎng)、維生素、微量元素等等，這些都是相互均衡的，沒必要過于地去糾結(jié)，當然了還有更重要的是，以后別再跟人家說西紅柿和青瓜不能一起吃了，最后也請自己別再嚇唬自己，吃了這么多年了，西紅柿和黃瓜不可怕，謠言最可怕。
還有一些說法：檸檬水不能白天喝，會變黑？晚上喝抗衰老？難道變白變美的路上，越走越遠了?
檸檬水不能白天喝，會變黑？
有坊間傳言：檸檬是光敏食物，容易吸收光，檸檬水白天喝會被黑。
首先，檸檬本身確是一種光敏食物，因為檸檬中含有的檸檬烯、香豆素類對光源十分敏感，接觸到光源會發(fā)生作用，導致變黑。
但檸檬含有的檸檬烯、香豆素等感光物質(zhì)極其微量，人們放那幾片檸檬的檸檬水中的檸檬烯等含量極低，此乃其一；
其二，檸檬烯、香豆素屬于脂溶性物質(zhì)，幾乎不溶于水，主要存在于檸檬精油中，檸檬水幾乎泡不出來；
再者，即使能攝入體內(nèi)，還需要足夠的日光暴曬才有可能使皮膚變黑。其實主要是暴曬，不攝入檸檬烯等光敏物質(zhì)也會被曬黑。
所以，檸檬水不能白天喝沒有任何科學依據(jù)。同理，晚上喝抗衰老更不可信。
抗衰老不是靠單一的食物能解決的，平衡膳食，合理的生活節(jié)奏和方式更為靠譜。
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