時間：2022-07-28 08:39:03來源：本站整理作者：xl點擊：
紫蘇葉是一種藥食兩用的植物，可以用來入藥，也可以永凱做菜，有多種功效，紫蘇葉的歷史是比較悠久的，那么，做菜時的紫蘇葉最早是來自中國還是美洲？下面八寶網小編就帶來介紹。
7月29日答案介紹：中國
紫蘇葉一般指紫蘇(學名：Perilla frutescens (L.) Britt.)，別名：桂荏、白蘇、赤蘇、紅蘇、黑蘇、白紫蘇、青蘇、蘇麻、水升麻等，是唇形科、紫蘇屬一年生草本植物。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四棱形，具四槽，密被長柔毛。葉闊卵形或圓形，長7-13厘米，寬4.5-10厘米，先端短尖或突尖，側脈7-8對，位于下部者稍靠近，斜上升;葉柄長3-5厘米，背腹扁平，密被長柔毛。紫蘇古代則稱荏，在中國已有2000多年的栽培歷史。
紫蘇可供藥用和香料用。入藥部分以莖葉及子實為主，葉為發汗、鎮咳、芳香性健胃利尿劑，有鎮痛、鎮靜、解毒作用，治感冒;梗有平氣安胎之功;子能鎮咳、祛痰、平喘、發散精神之沉悶。葉又供食用，和肉類煮熟可增加后者的香味。種子榨出的油，名蘇子油，供食用，又有防腐作用，供工業用。
紫蘇葉的做法有哪些？
第一個做法，紫蘇紅糖茶
取一個小碗把紫蘇葉放入碗中，然后再放入幾片老姜，一塊紅糖。然后沖入滾燙的開水，盡量讓里面的物質都一次性地釋放出來。接著再用筷子攪動一下，盡量讓里面的花青素都釋放出來，然后再靜置半個小時左右，讓開水自然的冷卻后就可以食用了。而且喝起來口感也會非常不錯!我們那里老一輩的人們，都會用這個方法來泡水喝，作用很大，可以暖胃散寒，去濕氣和助消化，特別適合怕冷的女性朋友們。
第二個做法，紫蘇醬
我們將這些新鮮的紫蘇葉采摘回家，用清水清洗干凈后晾干并切碎備用。再抓上適量的大蒜瓣、少量小米辣、醬油、鮮姜、香油、食鹽，將全部的材料放入攪拌機混合攪拌后，將調好的醬裝入消毒好的器皿里，放入冰箱冷藏，可以用來燒魚、炒螺獅、拌面、炒飯…，既美味又下飯。
第三種做法，油炸紫蘇
清洗干凈之后的紫蘇葉，在上面鋪上一層淀粉，然后沾上一層的蛋液，接著再沾上一層的淀粉，放油鍋里面炸，非常的美味，不知道朋友們有沒有吃過這種油炸的桑葉呢?
第四種做法，紫蘇烤肉
我們先把要烤的肉先用小火煎脆，然后把煎好的牛肉或豬肉，撒上適量的配料，再把摘取紫蘇的嫩葉，洗凈后包著牛肉吃，剛開始你也許會不太習慣這種的吃法，但當咬到肉的香味時，別說，還真的有另一翻的風味，大家可以嘗試一下哦。韓國吃烤肉有個習慣，就是一定要用新鮮的蔬菜葉子來包住烤熟的鮮肉，用來解膩和補充維生素，這種葉子就是非紫蘇葉莫屬了。
以上就是有關全部內容介紹，想了解更多信息請繼續關注。
網友跟帖
Copyright 2015-2020 8bb.com 〖八寶網〗 版權所有 鄂ICP備2020019878號-4
聲明： 本站文章均來自互聯網，不代表本站觀點 如有異議 請與本站聯系 本站為非贏利性網站 不接受任何贊助和廣告
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明八寶網立場。