時(shí)間：2022-05-30 10:41:58來(lái)源：本站整理作者：gj點(diǎn)擊：
下周就是端午節(jié)了，端午節(jié)的習(xí)俗有賽龍舟、掛艾葉，當(dāng)然最重要的就是吃粽子啦，但是粽子也不是隨便吃的哦。那么吃粽子有什么講究？哪些人要少吃粽子？下面八寶網(wǎng)小編帶來(lái)介紹。
粽子雖然口感好，但糯米黏度高，不太容易消化。粽子吃多了容易引起腹脹、腹痛，還會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入。 脾胃不好，胃腸功能差的人尤其要注意，粽子一定要熟透趁熱吃。吃粽子的時(shí)間最好選在兩餐之間，最多不要超過(guò)兩個(gè)。
如果一定要在正餐吃粽子的話，最好選在午飯時(shí)吃，還要減少其他主食的攝入，所以可以吃，但也不要一次吃太多。
①不要空腹吃粽子，會(huì)刺激到胃酸分泌，可能會(huì)導(dǎo)致慢性胃炎;
②睡前2小時(shí)最好別吃粽子，因?yàn)轸兆羽ざ雀撸休^多的脂肪和糖，不容易消化;
③要趁熱吃;
④適當(dāng)搭配，比如喝點(diǎn)白蘿卜水促進(jìn)消化，或者吃點(diǎn)水果增加纖維質(zhì);
⑤老年人和小朋友、胃腸道疾病和心血管疾病患者要有選擇地、適時(shí)適量地吃。
1.心血管病患者：粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪較多，屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病者若進(jìn)食過(guò)多，可增加血液粘稠度，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞。
2.老人和兒童：粽子多用糯米制成，粘性大，老人和兒童如過(guò)量進(jìn)食，極易造成消化不良，并由此產(chǎn)生的胃酸過(guò)多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
3.胃腸道病患者：粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷。粽子中的糯米性溫滯氣，合植物纖維多且長(zhǎng)，吃多了會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)。患十二指腸潰瘍的病人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血。
4.糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時(shí)通常還要加糖，如果不加節(jié)制，會(huì)損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，搶救不及時(shí)有生命危險(xiǎn)。
粽子的起源：
粽子又稱“角黍”或者“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成。廣為流傳的說(shuō)法是為了紀(jì)念投江而死的屈原，其實(shí)，早在春秋時(shí)期就出現(xiàn)了粽子的身影。2010年在江西德安宋代古墓發(fā)現(xiàn)的兩個(gè)粽子，是目前發(fā)現(xiàn)最早的實(shí)物粽。
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子作為中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠(yuǎn)。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國(guó)盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。
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