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時(shí)間：2022-03-24 13:40:11來源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
葡萄干是葡萄做成的，就感覺糖分會(huì)非常多，吃多了甜食對(duì)我們的牙齒有害，那么，吃葡萄干對(duì)牙齒有傷害嗎？葡萄干表面有細(xì)菌不能吃嗎？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
牙科研究發(fā)現(xiàn)，在正常刷牙漱口的前提下，每天吃一把葡萄干并不像吃甜食那樣損害牙齒。
葡萄干中含蔗糖非常少，果糖和葡萄糖在牙齒表面附著時(shí)間短，其中的抗氧化成分還略有抗菌效力，所以吃葡萄干后牙齒表面的pH值下降不多，達(dá)不到損害牙釉質(zhì)的程度。
當(dāng)然，每一種食物都有自己的合理份額，若貪吃過多的水果干，而且不替代其他碳水食物，或者其他食物吃得少，只吃大量葡萄干，那也一樣是不利于營(yíng)養(yǎng)平衡的，一樣會(huì)發(fā)胖或傷害健康的。
那么，到底吃多少葡萄干比較好呢?按照文獻(xiàn)中的數(shù)量，每周吃160克就有健康效應(yīng)，平均每天是23克。如果水果能吃夠每天200克，那么就可以按23-25克的量來攝入葡萄干;如果日常吃水果比較少，則可以再增加一些葡萄干攝入，吃到30-40克。當(dāng)然，這個(gè)數(shù)量里也可以包括其他水果干，還不僅僅是葡萄干，棗、杏干、無花果干、藍(lán)莓干、柿餅、枸杞干等也要包括在內(nèi)。
最近網(wǎng)上有一種說法，葡萄干表面全是灰塵和細(xì)菌，根本就是垃圾食品，千萬不能食用。
那么，這種說法到底有沒有依據(jù)呢?
葡萄干是由新鮮葡萄風(fēng)干制成，采摘下來的新鮮葡萄不易運(yùn)輸，腐敗速度快，所以將其制作成葡萄干，便于運(yùn)往各地售賣。
原料選擇：選擇固形物含量較高、表皮沒有斑點(diǎn)破損、顏色鮮亮的葡萄鮮果。要求成熟度適宜、皮薄肉多，含有的糖分占20%二十以上的無核品種。
洗滌果實(shí):在水中加入氫氧化鈉。濃度在1.5%--4%之間，將新鮮果實(shí)泡面其中，用手洗去表面附著的灰塵、雜質(zhì)和一些附著物。溶液具有殺菌消毒的效果。清洗過程中果皮出現(xiàn)輕微破裂，便于后續(xù)水分蒸發(fā)。
自然風(fēng)干：自然風(fēng)干顧名思義就是指將洗干凈的果實(shí)放置于自然條件下，利用光照和自然風(fēng)將葡萄中的水分吹干。每隔三天左右翻轉(zhuǎn)一次果實(shí)，重復(fù)晾曬一個(gè)月左右，新鮮的葡萄干就制作完成了。再經(jīng)歷一些列的加工處理，就可以打包裝車，銷往我們的手中。
看到這里，我想各位應(yīng)該對(duì)葡萄干的制作流程、制作工藝有了一定的了解。葡萄干還是屬于健康無害的食品。不過，網(wǎng)上的言論也不完全是空穴來風(fēng)。在晾曬運(yùn)輸?shù)倪^程中，葡萄干并不會(huì)進(jìn)行二次清洗，這時(shí)其表面就會(huì)附著有一些灰塵和細(xì)菌，這些不干凈的葡萄干吃下去對(duì)人體是有害的。
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