時間：2022-03-04 09:03:18來源：本站整理作者：xl點擊：
在驚蟄時節，有吃梨的習俗，而且梨有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，也是特別適合在這個時節吃的，梨也有很多種吃法，那么，驚蟄吃梨有什么寓意？下面八寶網小編就帶來介紹。
“驚蟄吃梨是一種寓食于節的民俗傳承。傳說先祖販梨創業，歷經艱辛，吃梨寓意不忘先祖。另外，“梨”和“犁”同音，在驚蟄日吃梨，意為與害蟲別離。民諺里還有“驚蟄吃了梨，一年都精神”的說法。春回大地，氣候干燥，生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以特別適合在這個季節食用。
驚蟄節氣是春暖花開的季節，天氣變暖，飲食要清溫平淡，油膩和刺激性的食物如辣椒、蔥蒜、胡椒等要少吃。此外，氣候干燥，易使人口干舌燥，民間素有驚蟄吃梨的習俗，吃梨可以起到潤肺止咳、滋陰清熱的功效。
一【南瓜雪梨粥】
所用食材：南瓜，梨，小米，枸杞
制作步驟：
1、南瓜去皮去瓤切成小塊，入鍋中火蒸15分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜用湯匙碾壓成細膩的南瓜泥。
3、鍋中加水燒開，放入淘洗干凈的小米，再次燒開后轉小火熬煮20分鐘。
4、梨刮去外皮，去核后切成小塊。
5、小米煮至粘稠，放入南瓜泥攪拌均勻，再加入切好的梨繼續煮幾分鐘。
6、最后加入清洗干凈的枸杞煮1分鐘即可。
二【銀耳雪梨羹】
所用食材：梨，銀耳，蓮子，百合，清水
制作步驟：
1、銀耳、蓮子、百合都要提前冷水浸泡。
2、浸泡好的蓮子去除蓮子芯，不然會有苦味。
3、銀耳切去根部撕成小朵。
4、梨用刮皮刀刮去外皮，去核后切成小塊。
5、4種食材都放入破壁機中，再加入適量清水，選擇米糊功能鍵，打成細膩的糊糊即可。
三【冰糖蒸梨】
食材：蘋果梨1個，冰糖少許，枸杞少許
制作步驟：
1、用刮皮刀刮去梨的外皮，在梨根部切掉一小塊。
2、用小刀把里面的梨核挖出來，里面形成一個小洞。
3、在小洞里面放幾顆黃冰糖、枸杞。
4、前面切掉的梨再蓋好，
5、鍋內加水燒開，放入冰糖梨小火蒸45分鐘取出。
四【橙梨馬蹄爽】
食材：橙子1個，梨1個，馬蹄6個，冰糖少許
制作步驟：
1、馬蹄去皮清洗干凈，再切成小丁。
2、切碎的馬蹄放入小鍋中，加入適量清水，加幾顆冰糖，燒開后小火煮10分鐘。
3、煮至馬蹄熟透呈半透明的狀態，關火后晾一會，馬蹄盛出備用。
4、梨刮去外皮去核切碎;橙子去皮剝出果肉。
5、橙子果肉、梨都放入破壁機的料理杯中，再將煮馬蹄的水倒入其中。
6、選擇果蔬汁功能鍵，打成細膩的果汁。
7、最后將果汁倒入碗中或是杯中，放入煮好的馬蹄即可。
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