時(shí)間:2017-12-28 18:04:28來源:本站整理作者:zl點(diǎn)擊:
很多小孩挑食讓家長們無可奈何,面對不喜歡吃蔬菜的小孩,很多家長們發(fā)現(xiàn)孩子們對水果的接受度更高,下面八寶網(wǎng)的小編就來說說:孩子不吃蔬菜就給他吃水果好不好 水果和蔬菜哪個(gè)更有營養(yǎng)。
“孩子不吃蔬菜就給他吃水果好了”大多數(shù)孩子都不太喜歡吃蔬菜,這也是媽媽們很苦惱的問題,所以有些家長就想出了這樣的方法,讓孩子多吃水果來代替蔬菜。但是,蔬菜中含有的某些營養(yǎng)元素水果是代替不了的,而且水果中含有大量的糖分,孩子吃多了容易有飽腹感,到飯點(diǎn)就不愛吃飯了。

管蔬菜和水果在營養(yǎng)成分和保健作用方面有很多相似之處,但存在的差異也不容忽視。比如大多數(shù)蔬菜,特別是那些深顏色的蔬菜,所含的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物質(zhì)的含量要優(yōu)于水果,所以,水果可以在一定程度上補(bǔ)充蔬菜攝入的不足,但是絕對不能代替蔬菜。

水果中的有機(jī)酸,如蘋果酸、檸檬酸等含量要比蔬菜豐富,并且水果中的芳香物質(zhì)、香豆素等植物化學(xué)物質(zhì)也是蔬菜所無可比擬的,而這些植物化學(xué)物質(zhì)對人體健康非常有益。并且,絕大多數(shù)水果可以直接吃,一般情況不需要加熱,其營養(yǎng)成分不受烹調(diào)因素的影響,營養(yǎng)素?fù)p失也會少——這些,都是水果優(yōu)于蔬菜的地方。

果蔬汁喝新鮮蔬果哪個(gè)更有營養(yǎng),如果在等量的同類食物的對比中,當(dāng)然新鮮蔬果和蔬菜會更勝一籌。因?yàn)樵谡ブ臅r(shí)候,細(xì)胞壁破裂導(dǎo)致維生素和一些抗氧化物氧化。如果榨汁機(jī)轉(zhuǎn)速過快、時(shí)間過長、罐體不夠密封,則營養(yǎng)損失會比較多。
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