時間：2021-09-08 08:40:07來源：本站整理作者：gj點擊：
生活中每樣食品的保質(zhì)期都不一樣，有的可以保存幾年，有的就只有幾個月，那么保質(zhì)期較長的食物是不是添加了更多的防腐劑呢？下面八寶網(wǎng)小編帶來：螞蟻莊園9月9日答案。
答案：不一定。
解析：食品保質(zhì)期的長短跟食品本身的特性、殺菌工藝、包裝形式有關(guān)，不一定都是添加了防腐劑的緣故。
防腐劑并非是“洪水猛獸”，現(xiàn)代食品加工過程中，食品防腐劑可以幫助減少微生物的產(chǎn)生，保持食物的風(fēng)味，同時能夠延長食物的保存期限。
很多人追求自制食品，但其實沒有防腐劑并不一定真的安全，使用了防腐劑的食物也并非一無是處。凡事都有一個尺度，符合食品添加劑使用標準規(guī)范的防腐劑，不會對人體造成傷害，大家不用過度擔(dān)心。
為什么食品的保質(zhì)期不一樣
因為不同食物的構(gòu)造不同，而且每種食物引起微生物和水分空氣的程度也不同，即時在同一環(huán)境下，不同的食物表現(xiàn)出不同的變化速度都是很正常的，而且食物的保質(zhì)期還與食物制造的環(huán)境和儲蓄內(nèi)環(huán)境有關(guān)。一般干燥，少陽光，通風(fēng)的環(huán)境食物比較儲蓄的好，而對于水分要求較大的則完全相反。
總之，食物構(gòu)造不同，加工出來后的形態(tài)不同，食物儲存狀態(tài)不同。
過期了的食品還能吃嗎
一個過期的食物能否繼續(xù)食用，主要就要觀察其有沒有變質(zhì)。如果變質(zhì)了，建議就不要再吃了。當(dāng)然，對于那些已過期卻還沒有變質(zhì)的食物，建議小孩兒、老年人以及身體有疾病的人群就不要嘗試了，以免造成不利的后果，危害身體健康。
那么，我們應(yīng)當(dāng)如何判斷一種食物有沒有變質(zhì)呢?
1、一看。即直接從食物的外觀上觀察看是否有顏色異常、無光澤、產(chǎn)生霉斑的問題，對于固態(tài)食物，就要判斷其是否有變黏以及變軟的現(xiàn)象;而對于液態(tài)食物，就要看其是否有沉淀、渾濁以及浮膜的現(xiàn)象存在。
2、二聞。即從嗅覺上來判斷。如果食物變質(zhì)了的話，一般就會產(chǎn)生一種刺鼻、難聞的餿味、爛霉味、酸味或者腐臭味等。如果沒有出現(xiàn)異常的味道，則說明食物還沒有變質(zhì)。
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