時間：2021-06-23 13:39:49來源：本站整理作者：xl點擊：
食品都是有保質(zhì)期的，快過期時，商家都會選擇促銷清倉，現(xiàn)在很多年輕人開始選購臨期食品，價格也更便宜，食品的臨界期到底有幾天？購買臨期食品要注意什么？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
注保質(zhì)期1年或更長的，那么，臨界期為到期前45天，比如我們常見的罐頭、糖果、餅干等食品;標注保質(zhì)期6個月到不足1年的，那么臨界期為到期前20天，比如經(jīng)常囤貨的方便面、無菌包裝的牛奶、果汁之類的;而標注保質(zhì)期90天到不足半年的，臨界期為到期前15天，這一類就是我們常見的一些真空包裝并冷藏的熟食品、速食米飯等等;還有第四類，標注保質(zhì)期30天到不足90天的，臨界期為到期前10天，這主要是一些滅菌包裝的肉食品、鮮雞蛋等等;而標注保質(zhì)期更短一些的，在16天到不足30天的，那么臨界期為到期前5天，像酸奶、點心等;最后一類，標注更短保質(zhì)期，比如少于15天的，臨界期為到期前1~4天，例如新鮮牛奶、現(xiàn)做現(xiàn)賣的主食、未滅菌的熟食、未滅菌盒裝豆制品等等。
中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅：臨近于保質(zhì)期的，保質(zhì)期，其實是一個界定法律責任的概念，就是說在保質(zhì)期的范圍之內(nèi)，食品的生產(chǎn)者他要為食品的基本的品質(zhì)和食品安全負責。那么到了期限以后，那么就不負責了。
其實，臨期≠過期，還在保質(zhì)期內(nèi)，只不過是快要過期了而已。臨期食品不僅能吃，而且性價比還很高，價格比正常的要低好多。
但是在購買的時候要注意一些細節(jié)：
1、觀察好食物是否有變質(zhì)、發(fā)霉、異味，如果明顯能看到不屬于食物成分的斑點或其他雜質(zhì)就別買了。
2、看看包裝上的儲存方式與超市貨架的儲存方式是否相符，比如某些酸奶是需要冷藏保存的，如果超市將它放在了室溫保存，那么產(chǎn)品的保質(zhì)期就會縮短，這樣的產(chǎn)品即使是臨期食品也不建議購買。
3、一定要在正規(guī)超市或平臺購買，別囤太多，保質(zhì)期之前要吃完。
只要注意以上3點，臨期食品還是可以吃的，不僅便宜，質(zhì)量上一般也沒啥問題，性價比還是挺高的。不過，對于高脂肪高鈉高熱量的零食得注意淺嘗輒止，不要盲目消費哦。
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