時間：2021-02-25 15:21:23來源：本站整理作者：xl點擊：
現在很多人會泡枸杞水喝養生，我們常見的枸杞是紅色的，但其實還有黑色的枸杞，對人的身體也很有好處，黑色的枸杞和紅色枸杞有什么區別？下面八寶網小編就來說說。
1、外觀和口味
紅枸杞、黑枸杞均為茄科，枸杞屬。
紅枸杞為扁長型的紅橘黃色果實，一般沒有果柄;含糖量大，直接嚼食口感甘甜;
黑枸杞顆粒小，扁圓形的黑色果實，成熟后呈紫黑色，帶有一個小小的果柄 ，含糖量小，直接嚼食只有淡淡的甜味。
2、養生作用
紅枸杞味甘，性平，能補腎、潤肺、生精、益氣，是日常生活中常見的平補之藥，具有滋補肝腎，益精明目等作用。
黑枸杞味甘、性平，具有增強免疫力、抗氧化、延緩衰老、疏通血管、降壓、保護心血管系統等作用。
3、營養成分
紅枸杞和黑枸杞所含的營養物質對于人體的作用大體相同，但營養物質的含量和種類有著細微差別：
紅枸杞含有豐富的枸杞多糖，其含量占比是黑枸杞的2~3倍。枸杞多糖是一種水溶性多糖，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。
紅枸杞含有豐富的類胡蘿卜素，而黑枸杞幾乎不含類胡蘿卜素。類胡蘿卜素是體內維生素A的主要來源, 具有滋肝、明目、提高人體免疫力等功效。
相比于紅枸杞，黑枸杞含有較高的甜菜堿、維生素C和鐵、鋅。甜菜堿是一種生物堿，在體內具有提供甲基供體的作用，可以促進脂肪代謝、保護腎臟和抗脂肪肝的生理作用。
另外，黑枸杞含有豐富的花青素，紅枸杞則幾乎沒有。花青素是一種黃酮類的水溶性色素，也是目前國際上公認的清除人體內自由基有效的天然抗氧化劑，其抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，并且易被人體吸收。
現代研究表明，黑枸杞是目前發現的含花青素最高的天然植物，品質最為優越，人體極易吸收，被譽為“花青素之王”，在抗氧化、保護心血管系統以及調節血脂等方面，均有良好的作用。
4、食用方法
紅枸杞富含枸杞多糖，且果粒較大，適合直接嚼食，亦可沖泡代茶飲用，還能在日常生活中，作為佐料，加入到湯料、粥品、菜品中，食用方式較廣。
黑枸杞顆粒較小，直接嚼食口感相對一般，日常食用，建議沖泡為主。但是，黑枸杞中含有大量的花青素，高溫沖泡會破壞其有效成份，因此，最好用冷水或溫水沖泡黑枸杞，建議40度左右的溫水為宜。
黑枸杞沖泡的時候，會出現很漂亮的“拉絲”現象，這是因為黑枸杞中的花青素析出，花青素遇偏酸性的水，會呈現紫色，遇到偏堿性的水，則會呈現藍色。
注意：因為各個地區的飲用水酸堿度不一樣，所以泡出的水有的會偏紫，有的會偏藍，都屬于正常情況，不用擔心。
1、保護視力
現在很多人的工作都是需要長時間對著電腦的，或者是經常用不正確的坐姿睡姿玩手機，這都會很容易傷到眼睛，引起眼睛干澀、疲勞的情況，長此以往視力還可能會下降。平時不妨常備點黑枸杞，經常泡水喝，或能很好地緩解這種現象。因為黑枸杞中的多種維生素含量非常多，對眼睛的保養有很大的促進作用。
2、淡化色斑，滋養皮膚
對于女人來說，誰不想容顏永駐，青春不老呢?衰老不能改變，但我們可以延緩衰老!現在的很多食物中多多少少都會有一定的不利人體健康的成分，這些物質會使體內產生更多的自由基，皮膚就會被破壞，容易粗糙、長斑長痘。若是能經常用黑枸杞泡水喝，其中的花青素或可以很好地幫身體清除部分的有害物質，滋養皮膚，美容養顏，皺紋會慢慢變少、皮膚也會更加緊致。
3、養腎
現代男性在家庭、社會、工作的“三座大山”的壓力下，其實衰老的速度也在提前，而對于男人來說，腎的健康是非常重要的，不僅關系著健康程度，自己的自信心也會受到影響。在這種高壓的狀態下，很容易就會出現經常腰酸背痛、周身乏累的現象，若能常用黑枸杞泡水喝，及時補充多種營養，養腎護腎。
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