時間：2021-02-05 09:05:26來源：本站整理作者：fy點擊：
為了在春節期間更好的防控疫情，全國都在提倡就地過年，減少不必要的聚餐活動，近日北京發布春節聚餐指南，要求控制聚餐時間和聚餐人數等，還有哪些注意事項呢？下面帶來全面介紹。
為進一步指導北京餐飲業春節期間疫情防控工作，北京市商務局制定了《餐飲經營場所聚餐指南》，倡導市民減少不必要聚餐活動，同時提倡聚餐時間控制在2小時以內、聚會聚餐等控制在10人以下。
《指南》表示，當前疫情形勢嚴峻復雜，病毒傳播風險依然存在。為減少人員聚集帶來的交叉感染風險，保障市民健康安全就餐，制定本《指南》，適用于本市餐飲經營場所，以及在其中組織和參加聚餐活動的消費者。
《指南》提倡“能不聚則不聚，能少聚則少聚”。有流感、發熱或呼吸道癥狀，或近期與呼吸道傳染病患者有過密切接觸的人員不宜參加聚餐活動。建議兒童、孕婦和有慢性病的老年患者不參加聚餐活動。
《指南》提出，餐飲經營單位按照《常態化疫情防控下餐飲行業經營服務指引》，嚴格落實戴口罩、測溫和驗碼登記等要求，并安排專人值守。做好常態化環境監測和預防性消毒工作，在店內外人員易聚集區劃設“1米線”，提示顧客與他人保持社交距離。
《指南》還提倡控制聚餐人數和時間，提倡家庭私人聚會聚餐等控制在10人以下，提倡婚宴、生日宴、團體宴等緩辦、簡辦或不辦。根據人數合理安排場地和餐桌餐位，嚴格控制人員流量、密度，非同行顧客不安排在同一包間。提倡自助餐或分餐，聚餐時間能短則短，一般控制在2小時以內，避免長時間聚餐聊天。
此外，《指南》提出加強聚餐場所通風，盡量避免在沒有窗戶及進排風設施的房間聚餐。就餐者離開座位或包間時要佩戴口罩，與他人保持1米以上社交距離;遵循衛生禮儀，咳嗽、打噴嚏時用肘部或紙巾遮掩，紙巾棄置于垃圾箱內，不隨地吐痰;注意手衛生，清潔雙手前不觸碰口、眼、鼻，飲食前后必須洗手或用免洗手消毒劑;提倡敬酒時不碰杯。
在經營服務管理方面，《指南》提出餐飲經營者應加強服務培訓，接觸直接入口食品時、分餐及售賣過程中均應使用經消毒的專用工具并佩戴手套和口罩;嚴格落實冷鏈食品疫情防控措施;不組織線下聚集性促銷活動;提倡非接觸式點餐、結賬，提供公筷公勺。
一是疫情期間應盡量減少不必要的聚會聚餐。如必須舉辦，有發燒或呼吸道癥狀，或是近期與呼吸道傳染病患者有過密切接觸的，不建議參加。
二是參與者做好個人防護。要遵從相關行業部門的要求，科學佩戴口罩，與他人保持1米以上的社交距離。遵循衛生禮儀，咳嗽、打噴嚏時用肘部或紙巾遮掩，紙巾棄置于垃圾箱內，不隨地吐痰，不當眾吸煙，不酗酒。注意手衛生，清潔雙手前不要觸碰口、眼、鼻。接觸公用物品或其他可能被污染的物品后，以及飲食前后必須洗手，或用免洗手消毒劑。鼓勵使用公筷公勺，執行分餐制。建議最好不帶兒童、孕婦、老人及有慢性病的患者參加聚會聚餐。
三是盡量控制參加人數和時間。不宜舉辦或參加人員較多的聚餐聚會，盡量避免在密閉空間中聚會聊天聚餐。
四是注意開窗通風。進入房間，應當先開窗通風，使空氣保持流通清新，開窗通風時間應在半小時以上或在聚會聚餐中一直保持開窗通風的狀態。
五是活動盡可能簡短。根據人數合理安排場地，安排座位時保持至少1米距離，活動組織者要控制好持續時間，歡聚不在話長。
六是保持活動場地衛生清潔。加強公共用品用具的清潔消毒;洗手間保持清潔干爽，在洗手處提供洗手液，保證水龍頭等設施正常使用，推廣使用自感應或腳踏式水龍頭;及時清理垃圾，保持環境清潔。工作人員提供服務時應做好個人防護，佩戴口罩，保持個人衛生，工作服清潔衛生，勤洗手，并積極勸阻吸煙或酗酒行為，倡導文明健康的聚會就餐風尚。
以上就是全部內容。
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