時(shí)間:2021-02-05 09:05:26來源:本站整理作者:fy點(diǎn)擊:
為了在春節(jié)期間更好的防控疫情,全國都在提倡就地過年,減少不必要的聚餐活動(dòng),近日北京發(fā)布春節(jié)聚餐指南,要求控制聚餐時(shí)間和聚餐人數(shù)等,還有哪些注意事項(xiàng)呢?下面帶來全面介紹。

為進(jìn)一步指導(dǎo)北京餐飲業(yè)春節(jié)期間疫情防控工作,北京市商務(wù)局制定了《餐飲經(jīng)營場(chǎng)所聚餐指南》,倡導(dǎo)市民減少不必要聚餐活動(dòng),同時(shí)提倡聚餐時(shí)間控制在2小時(shí)以內(nèi)、聚會(huì)聚餐等控制在10人以下。
《指南》表示,當(dāng)前疫情形勢(shì)嚴(yán)峻復(fù)雜,病毒傳播風(fēng)險(xiǎn)依然存在。為減少人員聚集帶來的交叉感染風(fēng)險(xiǎn),保障市民健康安全就餐,制定本《指南》,適用于本市餐飲經(jīng)營場(chǎng)所,以及在其中組織和參加聚餐活動(dòng)的消費(fèi)者。
《指南》提倡“能不聚則不聚,能少聚則少聚”。有流感、發(fā)熱或呼吸道癥狀,或近期與呼吸道傳染病患者有過密切接觸的人員不宜參加聚餐活動(dòng)。建議兒童、孕婦和有慢性病的老年患者不參加聚餐活動(dòng)。
《指南》提出,餐飲經(jīng)營單位按照《常態(tài)化疫情防控下餐飲行業(yè)經(jīng)營服務(wù)指引》,嚴(yán)格落實(shí)戴口罩、測(cè)溫和驗(yàn)碼登記等要求,并安排專人值守。做好常態(tài)化環(huán)境監(jiān)測(cè)和預(yù)防性消毒工作,在店內(nèi)外人員易聚集區(qū)劃設(shè)“1米線”,提示顧客與他人保持社交距離。
《指南》還提倡控制聚餐人數(shù)和時(shí)間,提倡家庭私人聚會(huì)聚餐等控制在10人以下,提倡婚宴、生日宴、團(tuán)體宴等緩辦、簡辦或不辦。根據(jù)人數(shù)合理安排場(chǎng)地和餐桌餐位,嚴(yán)格控制人員流量、密度,非同行顧客不安排在同一包間。提倡自助餐或分餐,聚餐時(shí)間能短則短,一般控制在2小時(shí)以內(nèi),避免長時(shí)間聚餐聊天。
此外,《指南》提出加強(qiáng)聚餐場(chǎng)所通風(fēng),盡量避免在沒有窗戶及進(jìn)排風(fēng)設(shè)施的房間聚餐。就餐者離開座位或包間時(shí)要佩戴口罩,與他人保持1米以上社交距離;遵循衛(wèi)生禮儀,咳嗽、打噴嚏時(shí)用肘部或紙巾遮掩,紙巾?xiàng)壷糜诶鋬?nèi),不隨地吐痰;注意手衛(wèi)生,清潔雙手前不觸碰口、眼、鼻,飲食前后必須洗手或用免洗手消毒劑;提倡敬酒時(shí)不碰杯。
在經(jīng)營服務(wù)管理方面,《指南》提出餐飲經(jīng)營者應(yīng)加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn),接觸直接入口食品時(shí)、分餐及售賣過程中均應(yīng)使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴手套和口罩;嚴(yán)格落實(shí)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽卮胧?不組織線下聚集性促銷活動(dòng);提倡非接觸式點(diǎn)餐、結(jié)賬,提供公筷公勺。

一是疫情期間應(yīng)盡量減少不必要的聚會(huì)聚餐。如必須舉辦,有發(fā)燒或呼吸道癥狀,或是近期與呼吸道傳染病患者有過密切接觸的,不建議參加。
二是參與者做好個(gè)人防護(hù)。要遵從相關(guān)行業(yè)部門的要求,科學(xué)佩戴口罩,與他人保持1米以上的社交距離。遵循衛(wèi)生禮儀,咳嗽、打噴嚏時(shí)用肘部或紙巾遮掩,紙巾?xiàng)壷糜诶鋬?nèi),不隨地吐痰,不當(dāng)眾吸煙,不酗酒。注意手衛(wèi)生,清潔雙手前不要觸碰口、眼、鼻。接觸公用物品或其他可能被污染的物品后,以及飲食前后必須洗手,或用免洗手消毒劑。鼓勵(lì)使用公筷公勺,執(zhí)行分餐制。建議最好不帶兒童、孕婦、老人及有慢性病的患者參加聚會(huì)聚餐。
三是盡量控制參加人數(shù)和時(shí)間。不宜舉辦或參加人員較多的聚餐聚會(huì),盡量避免在密閉空間中聚會(huì)聊天聚餐。
四是注意開窗通風(fēng)。進(jìn)入房間,應(yīng)當(dāng)先開窗通風(fēng),使空氣保持流通清新,開窗通風(fēng)時(shí)間應(yīng)在半小時(shí)以上或在聚會(huì)聚餐中一直保持開窗通風(fēng)的狀態(tài)。
五是活動(dòng)盡可能簡短。根據(jù)人數(shù)合理安排場(chǎng)地,安排座位時(shí)保持至少1米距離,活動(dòng)組織者要控制好持續(xù)時(shí)間,歡聚不在話長。

六是保持活動(dòng)場(chǎng)地衛(wèi)生清潔。加強(qiáng)公共用品用具的清潔消毒;洗手間保持清潔干爽,在洗手處提供洗手液,保證水龍頭等設(shè)施正常使用,推廣使用自感應(yīng)或腳踏式水龍頭;及時(shí)清理垃圾,保持環(huán)境清潔。工作人員提供服務(wù)時(shí)應(yīng)做好個(gè)人防護(hù),佩戴口罩,保持個(gè)人衛(wèi)生,工作服清潔衛(wèi)生,勤洗手,并積極勸阻吸煙或酗酒行為,倡導(dǎo)文明健康的聚會(huì)就餐風(fēng)尚。
以上就是全部內(nèi)容。

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