時間：2021-02-01 08:07:06來源：本站整理作者：gj點擊：
日常消毒時，廚房切菜用的砧板，可使用哪類物品來清潔呢?大家生活中一定會用到砧板的，那么你們都是怎樣消毒的呢？下面八寶網小編帶來：螞蟻莊園小課堂2月2日答案。
正確答案：食鹽
在日常消毒工作中，可以在用完的砧板上撒些食鹽或醋進行清潔，放在陰涼通風處晾干，減少細菌滋生。而含氯消毒液具有刺激性，不宜直接接觸皮膚，更不宜用來消毒砧板。
切菜的砧板選哪種材質
1、塑料砧板
優點：重量輕，清潔方便，價格便宜。
缺點：不耐高溫，有些塑料砧板質地粗糙，容易切出碎末，對人體有害。
建議：盡量不要在塑料砧板上切肉類油脂類食物，可以切水果、蔬菜等。
塑料砧板軟硬度相當的適合，耐腐蝕耐剁砍，清洗容易的特點，被很多消費者所接受，過去很多使用木材制作的菜板，現在很多都被塑料菜板替代。
2、竹制砧板
優點：優質的竹制砧板經過高溫高壓處理，具有不開裂變形、耐磨堅硬的優點。另外還非常衛生，味道清香，具有抑制細菌繁殖的作用。
缺點：竹制砧板由于厚度不夠，多為拼接而成，經不起重擊。
建議：對于切菜、水果或熟食都非常適合，不能用來剁肉。
3、木質砧板
優點：材質很厚，韌度很強，可以用來剁肉和一些堅硬的食物。有多種規格、厚度可供選擇。
缺點：在使用中，很容易把木渣剁出來，混合在肉菜中對健康不利。另外使用時間長了，容易藏污納垢，不易清洗。吸水性過強，不易風干，一定要避免木質砧板長期在潮濕的環境中。
建議：木質砧板在使用前可以用植物油浸泡2個小時，可以防止開裂。建議選購不易開裂的木頭，比如白果木、皂角木、樺木或柳木等材質;
榆樹材質細膩，榆樹根更是是制作砧板的好材料，榆樹根最為菜板菜墩經久耐用，具有良好的扛切耐剁的習性，隨著榆樹種植的逐漸減少，現在使用榆樹根制作菜板也是越來越少了，更多的是被的材質所替代。
菜板使用注意事項
菜板在使用的時候還是有很多注意事項的,使用塑料菜板的時候好不要用來切很燙的食物,由于高溫會加速有害物質的析出;在使用菜板之后,要用熱水進行沖洗,放置于通風處;每隔一段時間可以將菜板放在太陽下曬一下,但是切記不要暴曬,這樣可以起到殺菌的作用。
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