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時(shí)間：2021-04-06 16:01:29來(lái)源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：

在孕期的時(shí)候，孕媽飲食要營(yíng)養(yǎng)均衡，吃肉很重要，但吃蔬菜同樣注意，但有些蔬菜建議不要吃，可能對(duì)胎兒發(fā)育有影響，那么，孕期哪些蔬菜不要吃？要注意什么？下面八寶網(wǎng)小編就帶來(lái)介紹。

準(zhǔn)媽媽孕期10種蔬菜不要吃

1、未腌透的咸菜

很多孕婦愛(ài)吃酸菜、腌菜、殊不知這些腌制的食物有很多的致癌物。蘿卜、雪里、白菜等蔬菜中，含有一定數(shù)量的無(wú)毒硝酸鹽。腌菜時(shí)由于溫度漸高，放鹽不足10%，腌制時(shí)間又不到8天，造成細(xì)菌大量繁殖，使無(wú)毒的硝酸鹽還原成有毒亞硝酸鹽。

2、未成熟的西紅柿

未成熟的西紅柿它含有一種叫做龍葵的有毒物質(zhì)，孕婦食用后可出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、流涎等中毒現(xiàn)象。如果生吃，危害更大。

3、無(wú)根豆芽

有的豆芽(特別是黃豆芽)在生產(chǎn)時(shí)施用了除草劑，使生長(zhǎng)出來(lái)的豆芽粗壯而無(wú)根。除草劑中含有致癌物質(zhì)，而無(wú)根豆芽中就吸收了這種毒物。因此，這種無(wú)根豆芽孕婦不宜食用。

準(zhǔn)媽媽孕期10種蔬菜不要吃孕期吃蔬菜注意事項(xiàng)

4、新鮮黃花菜

新鮮黃花菜它含有一種秋水仙堿的劇毒物質(zhì)，孕婦若食用，將發(fā)生中毒。中毒癥狀為惡心、口渴，重者甚至出現(xiàn)昏迷。因此，新鮮的黃花菜一定要經(jīng)過(guò)蒸煮、曬干后方可食用。

5、久存的老南瓜

久存的老南瓜含糖量高，并且由于儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久，易使瓜肉發(fā)生無(wú)氧醇解，并使瓜質(zhì)改變，食用后不利于健康。

6、腐爛的生姜

腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種很強(qiáng)的毒素—黃樟素，孕婦吃了能引起肝細(xì)胞中毒，損害肝臟功能。因此，選購(gòu)生姜時(shí)，要選新鮮、外形完整、無(wú)霉變和無(wú)腐爛變質(zhì)的大塊鮮姜。

準(zhǔn)媽媽孕期10種蔬菜不要吃孕期吃蔬菜注意事項(xiàng)

7、新鮮木耳

新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對(duì)光線敏感的物質(zhì)。孕婦食用后，皮膚經(jīng)光線的照射可出現(xiàn)瘙癢、疼痛，個(gè)別人還會(huì)因咽喉腫而發(fā)生呼吸困難。因此，只有選購(gòu)干木耳，水發(fā)后再食用才安全。

8、十字花科類

蔬菜主要包括以下這些菜，白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等;甘藍(lán)類：椰菜、椰菜花、芥藍(lán)、青花菜、球莖甘藍(lán)等;孕婦最好少吃。

9、四季豆

四季豆中含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現(xiàn)胃腸發(fā)炎癥狀。為了防止孕婦出現(xiàn)四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。

10、馬鈴薯

孕婦如果發(fā)現(xiàn)發(fā)芽或皮肉呈黑綠色時(shí)，最好不要食用。當(dāng)土豆變成黑綠色或發(fā)芽時(shí)，其中的龍葵堿大量增加，幼芽和芽眼部分的龍葵堿含量高達(dá)0.3-0.5%，人食入龍葵堿0.2-0.4克就可引起食物中毒。所以當(dāng)食用發(fā)芽的土豆之后，就可能因?yàn)槭秤谬埧麎A而中毒。

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