時間：2017-10-09 15:15:00來源：本站整理作者：wsl點擊：
多大的寶寶可以吃肉，寶寶吃肉會變聰明嗎？很多媽媽都想為孩子添加更多更有益的營養，但是孩子的健康成長需要哪些物質呢，八寶網小編為大家帶來寶寶怎么吃肉好，以及寶寶吃白肉好還是紅肉好的相關介紹。
肉類富含優質蛋白質、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質，是平衡膳食的重要組成部分。而且肉類蛋白質含量較高，其氨基酸的組成更加適合人體的需要，利用率高，因此，對于寶寶生長發育有著重要的作用。
另外，寶寶處于快速生長發育期，很容易出現缺鐵性貧血。根據我國數據顯示，6-12月是寶寶缺鐵性貧血發病最高的年齡段，我國嬰兒在這一階段的缺鐵性貧血發生率達到了20%-30%，同時，嬰兒缺鐵率接近50%。
也就是說，在6到12月齡的寶寶中，每兩個寶寶就有一個缺鐵，每3-5個寶寶有一個會患缺鐵性貧血。而缺鐵可影響兒童體格發育、智力發育、行為發育和免疫力。所以及時補充足夠的鐵，對寶寶健康成長至關重要。
肉類是膳食中鐵的良好來源。植物性食物中雖然也含鐵，而且有些含量還不低。可惜的是，植物性食物中的鐵為非血紅素鐵，容易受到鞣酸、植酸的影響，吸收率較低。而肉類中的鐵為血紅素鐵，不僅不容易受外界影響，而含有一種叫做“肉類因子”的物質，促進鐵的吸收。所以，肉類中鐵的吸收率是植物性食物中鐵的數倍。
不同食物中鐵的吸收率：
動物肉、肝：22%;
魚：11%;
面粉：5%;
大米：1%;
玉米和黑豆：3%;
雞蛋：3%。
在寶寶開始添加輔食的時間，就可以給寶寶吃肉了。
至于是不是越早吃肉寶寶越聰明的問題，根據聯合國兒童基金會的報告，缺鐵性貧血的兒童智商比正常兒童平均低9個百分點。由于寶寶體內鐵的儲備只能維持4-6個月，所以美國兒科學會和中國營養學會，都建議首選富含鐵的輔食，比如強化鐵的米粉和肉泥。從而預防缺鐵性貧血的發生。
可見，從預防缺鐵性貧血角度來說，早些給寶寶吃肉，也算的上是可以讓寶寶更聰明吧。
但是，嘟媽提醒你的是，一定是要在寶寶4-6個月之后添加輔食的時候才可以吃肉。否則不僅不會讓寶寶更聰明，還可能引起其他一些列的問題。
很多媽媽擔心寶寶太早吃肉會消化不良，容易積食。實際上，寶寶的胃腸消化功能在6個月之后就發育好了，足以消化進食的肉類。而且肉類中的氨基酸更容易消化(消化率超過了90%，豆類中氨基酸消化率只有80-90%，谷物和其他植物性食物的蛋白質消化率為70-90%)。所以不用擔心肉類不好消化的問題。
你還可能擔心肉類過敏的問題。過去認為添加輔食的順序應該是：米粉、蔬菜、水果、蛋黃、肉泥，而根據研究，這種延遲添加可能過敏的食物，并沒有表現出保護作用。因此，最新的喂養指南建議，肉類和其他食材一樣，都可以優先添加。
給寶寶吃肉和添加其他食材一樣，都要注意觀察寶寶的反應，是否有腹瀉、嘔吐、出皮疹等過敏的反應，通常要觀察2-3天。如果沒有任何不適，那么就可以繼續添加其他種類的食材了。如果有不良反應，則要等待一段時間之后再添加。
由于肉類纖維較粗，如果自己制作，可能不容易下咽，可以選擇成品肉泥，更加細膩，寶寶也容易接受。你可能擔心包裝食品含有添加劑較多。其實，目前的嬰兒肉泥中并沒有添加防腐劑等食品添加劑，而是采用高溫滅菌之后裝入袋子或者瓶罐之中，所以這個問題不用擔心。
當你學會看營養成分表的時候，還可能關注成品肉泥中的鈉。按照這款肉泥的標注：每100g肉泥中含有13mg的鈉。如果寶寶吃半瓶肉泥，也只攝入了7mg左右的鈉，距離每天需要的350mg鈉還遠著那。所以也無需擔心。
但是這里需要提醒的是，開始給寶寶添加肉泥的時候，應選擇單一肉泥，也就是不添加其他食材的肉泥，以便觀察對哪種食材過敏。
當然，如果你還是不想給寶寶吃包裝食品，那么也可以自己動手做肉泥，只是程序稍微麻煩一些：要先把肉煮熟，然后攪拌成泥狀。或者像下圖一樣，先切成碎粒，然后煮熟：
這里一定要注意選擇新鮮的肉和制作過程中的衛生問題。而且根據寶寶的年齡，肉的質地也有變化：
7-8個月的寶寶吃肉泥，9-11個月開始可以吃帶小顆粒的碎肉粥，1歲到1歲半的時候，可以吃切碎的肉，1歲半到2歲，基本就可以吃切碎的家常肉菜了。
制作肉泥的時候，你可以一次多做一些，然后分裝并冷凍保存，但最長不應超過7天。每次取出一份，徹底加熱后給寶寶食用，也省去了每次制作的麻煩。另外，隨著寶寶長大，你還可以做成肉松和肉腸給寶寶吃。
我們經常根據肉的顏色，將其分為紅肉和白肉，紅肉包括豬肉、牛肉和羊等畜肉，白肉則包括雞肉、鴨肉等禽肉，以及魚蝦貝類等。有人覺得白肉比紅肉營養更好，也有人說紅肉比白肉更適合寶寶，到底應該選哪種呢?
有人覺得紅肉脂肪和膽固醇含量較高，不利于身體健康。這是針對老年人說的，但是對于嬰幼兒來說，脂肪和膽固醇不應受到限制。
還有人擔心肉類中的脂肪會讓寶寶長胖，實際上，寶寶非常需要脂肪，母乳的熱量有40-50%由脂肪提供，而且母乳中膽固醇也是非常豐富的，1-3歲脂肪的需要量也在35%。
可見，寶寶其實比我們成人需要更多的脂肪，因為他們的大腦生長需要脂肪，而且脂肪是激素的基本成分。另外，脂溶性維生素(維生素A、D、E、K)的吸收，都需要用到脂肪。紅肉中還含有較多的鐵，對預防缺鐵性貧血有重要作用。
再來說說白肉。
雞鴨鵝等禽肉中，脂肪含量相對較低，而且以單不飽和脂肪酸油酸為主。蛋白質也比較接近人體，利于消化吸收。而且雞肉更容易做成肉泥，所以在給寶寶剛剛添加肉類的時候，可以先選擇雞肉，之后再用牛肉。
魚類特別是海魚中，含有豐富的多不飽和脂肪酸，可以為寶寶補充DHA，促進大腦和視力發育。海產魚中還含有較多的碘，牡蠣和扇貝中含有較多的鋅。
因此，無論白肉還是紅肉，都對寶寶健康有重要作用，在食用的時候，應注意均衡搭配食用。另外，豬肝、雞肝等富含維生素A和鐵，也可以作為寶寶輔食的一部分，每周食用1-2次即可。
這里需要提醒的是，成人可能會選擇生吃魚肉，但是一定不要給寶寶食用生魚，不僅存在衛生安全問題，同時生魚中含有硫胺素酶和催化維生素B1降解的蛋白質，可能導致維生素B1的缺乏。
有的寶寶可能不接受肉泥的味道，你也可以將其與別的食材相混合，比如胡蘿卜泥、南瓜泥等一起食用，從而遮蓋住肉的氣味，從而增加寶寶的接受度。
有的寶寶可能比較敏感，即便如此還是不能接受，那么也不用勉強寶寶，你只需要每天提供做好的肉泥，寶寶吃不吃由他自己決定。只要你堅持嘗試，可能等到寶寶拒絕10-20次的時候，就欣然接受了。
但是你千萬不能因為他一次不吃，就徹底放棄了。即便他不吃，你還可以自己或者給爸爸吃嘛，一點都不浪費。哈哈。等到寶寶長大一些，還可以做成肉丸、餃子、包子等食物，蔬菜、肉一起吃進去了。
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