時(shí)間：2018-07-17 17:56:11來(lái)源：本站整理作者：liliang點(diǎn)擊：
今年夏天又濕又熱，許多孩子一到吃飯時(shí)間就沒(méi)胃口。此時(shí)善用清涼解渴的瓜果入菜，不僅能夠促進(jìn)食欲，更可以讓寶貝暑氣全消。本文邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師為0～2歲的孩子設(shè)計(jì)適合在夏天吃的輕食料理，有興趣的媽咪不妨動(dòng)手做做看!
促進(jìn)食欲多利用酸味含鋅食物
炎熱的天氣也容易讓寶貝沒(méi)胃口，甚至變得挑食、厭食。夏天做菜不妨多多利用烏梅、酸梅、山楂、木瓜、番茄、菠蘿或蘋(píng)果等富含酸味或甜味的食材，或是蚵仔、蛤蜊、牡蠣、小麥胚芽、堅(jiān)果等含鋅的食物提升寶寶的食欲。如果寶寶不排斥，調(diào)味時(shí)還可以放少許的姜或醋，或在菜肴中搭配具有健脾功效的山藥及蓮藕。
賴(lài)琬郁醫(yī)師指出，有些父母為了促進(jìn)寶寶食欲，飯前會(huì)給寶寶喝果汁「甜甜嘴」，但體內(nèi)血糖升高不僅會(huì)讓食欲變得更差，也會(huì)對(duì)健康造成影響。若要給1～2歲的小小孩喝果汁(1歲以下的孩子不適合喝果汁)，一天最好不要超過(guò)120cc，并添加一半的開(kāi)水稀釋?zhuān)挪粫?huì)影響孩子健康。
少量多餐用餐間點(diǎn)心補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
在7、8月的盛夏，爸比媽咪一定要為寶貝補(bǔ)充足夠的水分，盡量讓孩子攝取口味清淡、易于吸收、含水量高的食物。夏天食量本來(lái)就會(huì)變小，不要強(qiáng)迫孩子一定要吃下正常份量的飯菜，可以少量多餐、增加餐間點(diǎn)心的方式為孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。下一頁(yè)我們邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師分別為7～9個(gè)月、10～12個(gè)月以及1～2歲的寶寶量身設(shè)計(jì)兼具消暑與開(kāi)胃的食譜，媽咪可以試著自己DIY做做看!
7夏日消暑食譜～9個(gè)月
莧菜蛋黃粥
使用食材：白米20克、莧菜25克、雞蛋1顆
步驟1.白米洗凈后用電鍋煮成七倍粥備用。
步驟2.取出雞蛋黃放入七倍粥拌勻，小火煮滾后關(guān)火備用。
步驟3.莧菜洗凈燙熟切碎放入攪拌機(jī)打成泥。
步驟4.將蛋黃粥與莧菜泥共同放入碗中即可食用。
10～12個(gè)月夏日消暑食譜
黃瓜鑲?cè)?/p>
使用食材：黃瓜50克、豬絞肉30克、紅蘿卜適量
步驟1.黃瓜削皮切段，把籽挖空備用;紅蘿卜切小塊備用。
步驟2.用絞肉填滿黃瓜挖空處，上面撒上紅蘿卜裝飾。
步驟3.把黃瓜鑲?cè)夥湃腚婂仯忮伡?/4杯水開(kāi)始煮。
步驟4.開(kāi)關(guān)跳起后繼續(xù)悶5分鐘即可揭蓋盛盤(pán)。
1～2歲夏日消暑食譜
絲瓜蛤蜊面線(主餐)
使用食材：寶寶面線20克、絲瓜50克、帶殼蛤蜊50克
步驟1.蛤蜊放入鹽水中吐沙備用。
步驟2.起一鍋水放入面線煮滾，再加入絲瓜煮至軟爛。
步驟3.最后加入蛤蜊，待蛤蜊全開(kāi)即可起鍋。
1～2歲夏日消暑食譜
紅龍果奶酪(點(diǎn)心)
使用食材：牛奶100c.c.、火龍果30克、海燕窩1克
步驟1.海燕窩洗凈剪小段放入牛奶中，隔水加熱煮至溶化。
步驟2.將海燕窩牛奶過(guò)篩，倒入容器后冷藏2小時(shí)凝固。
步驟3.取出凝固的奶酪，放上切小塊的火龍果裝飾即可食用。
避免寶貝中暑多吃冬瓜、蓮藕
今年夏天特別熱，連大人都熱得受不了，小小孩更不用說(shuō)。日頭赤炎炎，如何才能讓寶貝充分散熱，避免脫水或中暑呢?
中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)附設(shè)醫(yī)院中醫(yī)兒科部主治醫(yī)師賴(lài)琬郁表示，0～2歲的孩子體溫調(diào)節(jié)能力較差，汗也流得多，此時(shí)應(yīng)該多補(bǔ)充含水量高的食物，比方冬瓜、黃瓜、絲瓜或西瓜翠衣(西瓜內(nèi)側(cè)白色肉質(zhì)處)，這些食物可以消暑解熱，很適合夏天食用。此外，中醫(yī)認(rèn)為蓮子、黑豆、蓮藕、山藥以及白木耳具有「養(yǎng)陰」的功效，大量流汗時(shí)吃這些食物可以適時(shí)補(bǔ)充津液、滋養(yǎng)身體，媽咪不妨利用這些食材搭配口味清淡、清熱解暑的綠豆做成綠豆木耳湯、綠豆山藥湯、綠豆蓮藕湯或菊花枸杞綠豆湯等點(diǎn)心，爽口的滋味一定可以讓孩子暑氣全消。
冰品無(wú)法散熱恐腹痛或腸胃痙攣
雖說(shuō)消暑食物好處多多，但談到解熱降溫，大部分人還是會(huì)聯(lián)想到「吃冰」。夏天可以讓寶貝吃冰淇淋、雪糕等冰冰涼涼的東西嗎?賴(lài)琬郁醫(yī)師搖頭說(shuō)「吃冰會(huì)影響脾胃運(yùn)作，使腸胃血管收縮、血液循環(huán)變慢，不僅不能散熱，還會(huì)阻礙熱氣排出，輕則引發(fā)頭痛、身體酸痛、食欲降低、倦怠等類(lèi)感冒的癥狀(中陰暑)，重則可能導(dǎo)致肚子痛或腸胃痙攣，所以平常最好不要給寶寶吃冰。」
至于還沒(méi)開(kāi)始吃副食品的小嬰兒，建議媽咪每天記錄換尿布的次數(shù)，確保寶寶體內(nèi)水分充足。倘若換尿布的次數(shù)減少，或到戶外做長(zhǎng)時(shí)間的活動(dòng)，最好增加喂奶量，以免寶寶出現(xiàn)脫水的情形。
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