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時(shí)間：2020-04-15 15:50:54來(lái)源：本站整理作者：gj點(diǎn)擊：

谷雨節(jié)氣是春天和夏天替換的時(shí)節(jié)，谷雨之后夏天就要來(lái)啦，這個(gè)時(shí)候雖然天氣變暖了，但是寒氣依然還在，所以飲食方面也要多多注意。那么2020谷雨節(jié)氣吃什么好谷雨節(jié)氣吃什么養(yǎng)生。八寶網(wǎng)小編帶來(lái)介紹。

谷雨節(jié)氣有什么樣的特點(diǎn)

谷雨是我國(guó)春天的最后一個(gè)節(jié)氣;谷雨前后是農(nóng)作物播種的大好季節(jié)，適量的雨水有利于越冬作物的返青拔節(jié)和春播作物的播種出苗，農(nóng)民群眾應(yīng)緊抓有利時(shí)機(jī)進(jìn)行春耕生產(chǎn)。每年4月20日或21日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨。

從氣象學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，谷雨節(jié)氣的到來(lái)意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快。冷空氣大舉南侵的情況比較少了，但影響北方的冷空氣活動(dòng)卻并沒(méi)有消停。

如果按照氣溫的標(biāo)準(zhǔn)，一些高緯度或者高海拔的地區(qū)依然在“探春”，而南方地區(qū)已然開(kāi)始“惜春”了。

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自古以來(lái)，在各種氣象要素中，人們最在意的就是“降雨”。甲骨文中的占卜和記錄事項(xiàng)，約75%是預(yù)測(cè)降雨和記錄降雨的實(shí)況。自漢代起，朝廷便規(guī)定各地“奏報(bào)雨澤”。可見(jiàn)，在人們的潛意識(shí)中，所謂氣候，其實(shí)是“雨候”。

需要注意的是，進(jìn)入公歷四月的谷雨節(jié)氣，跟早春二月時(shí)的雨水節(jié)氣，雖同有一個(gè)“雨”字，但在涵義上有著很大的區(qū)別。

雨水節(jié)氣，不見(jiàn)雪花飛舞，靜聽(tīng)春雨無(wú)聲，意味著黃河中下游地區(qū)開(kāi)始下雨。而谷雨節(jié)氣的“雨”，則表示這個(gè)時(shí)期的降水對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)極為重要。諺語(yǔ)說(shuō)“谷雨無(wú)雨，交回田主”，是從相反的角度來(lái)說(shuō)明雨水的重要。

2020谷雨節(jié)氣吃什么好

1、薺菜

薺菜這個(gè)時(shí)候成熟，吃一點(diǎn)薺菜無(wú)疑是極好的事情，常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在薺菜中都能找到，例如：維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、尼克酸、膽堿、黃酮等。薺菜中的維生素C、胡蘿卜素，能提高身體免疫力。還能起到降低血壓、預(yù)防感冒。食用薺菜還能吸收其中的膳食纖維，這些物質(zhì)能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)潤(rùn)腸通便，提高腸道代謝速度非常好，有效的避免便秘的發(fā)生。

2、香椿

谷雨時(shí)香椿上市，這時(shí)香椿最美味，也有雨前香椿嫩如絲的說(shuō)法，可見(jiàn)，這個(gè)時(shí)候吃香椿最好。把香椿做成食物，是這時(shí)很多人樂(lè)意做的事情，就營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)，其中的維生素E有抗衰老作用;獨(dú)特的香椿素也能延緩衰老。作為春天時(shí)令蔬菜，香椿中的揮發(fā)性氣味還能透過(guò)表皮，避免蛔蟲(chóng)附著在腸壁上。在春天吃香椿還能保肝、健脾、護(hù)肺，讓身體更加健康。

3、韭菜

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坊間有春寒還陡峭、春韭入菜來(lái)的說(shuō)法，是說(shuō)，吃韭菜對(duì)身體好，韭菜性溫，具有補(bǔ)腎補(bǔ)陽(yáng)的作用。春天肝氣偏旺的人，食用韭菜能增強(qiáng)身體的脾胃之氣，起到益肝的作用。韭菜中的揮發(fā)性氣味，還能疏調(diào)肝氣、增強(qiáng)食欲，提高消化能力。

4、蒲公英

蒲公英可不是野草，而是藥食兩用的藥材，在春天吃點(diǎn)蒲公英有益身體。味苦的蒲公英具有清熱解毒、消腫散結(jié)的作用。同時(shí)，食用蒲公英還能保健肝臟，對(duì)防治便秘也是非常好的。當(dāng)然，容易過(guò)敏的人最好避免食用蒲公英，以免造成蕁麻疹、瘙癢的情況。

5、菠菜

菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，在春季吃菠菜幫助排出身體的毒素，菠菜正是眾多蔬菜中最適宜養(yǎng)肝的蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

6、豆芽

豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病。還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)功效。

7、水芹菜

芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。

谷雨節(jié)氣養(yǎng)生要注意些什么

1、谷雨最宜散散步，串門(mén)也養(yǎng)生

谷雨陽(yáng)氣生發(fā)，但寒氣仍在，所以不主張大消耗的運(yùn)動(dòng)，而散步、聊天、串門(mén)等比較合適。運(yùn)動(dòng)以不出汗或微出汗為佳。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，緩慢的散步也不失為一種很不錯(cuò)的運(yùn)動(dòng)方式了，當(dāng)然了，我們老年人朋友們也是可以走走停停的哦，并且與一些老朋友們一起散散步，聊聊天也是一個(gè)很不錯(cuò)的養(yǎng)生方式哦。

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2、谷雨生氣易傷肝，發(fā)怒不超3分鐘

肝陽(yáng)、肝火在谷雨處在了上升的勢(shì)頭，需要適當(dāng)?shù)蒯尫拧８蜗彩栊箙捯钟簦鷼獍l(fā)怒易使肝臟氣血淤滯不暢而導(dǎo)致各種肝病。所以，谷雨一定要心平氣和、樂(lè)觀開(kāi)朗，如果生氣了，要學(xué)會(huì)息怒，即使生氣也不要超過(guò)3分鐘。

3、晚睡早起精神足，防病首先要防風(fēng)

谷雨養(yǎng)生首先提倡的是晚睡(晚上11點(diǎn)之前上床入睡)早起(可比冬季起得早一些)。

谷雨的氣候特點(diǎn)是以風(fēng)氣為主令。《黃帝內(nèi)經(jīng)》載：“風(fēng)者，百病之始也。”這是因?yàn)槠渌麕追N邪氣(如寒邪、熱邪、濕邪等)都是借助于風(fēng)邪侵入人體的。風(fēng)邪能通過(guò)侵犯體表使毛孔打開(kāi)而進(jìn)入人體，特別是攻擊人體陽(yáng)氣聚集的部位，如背部、頭部、上肢等。如果風(fēng)邪侵襲人體表面，會(huì)引起蕁麻疹、皮疹、皮膚瘙癢等;侵襲到頭部，會(huì)使人頭痛，整天發(fā)困;侵襲到關(guān)節(jié)上，會(huì)引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛;侵襲到肌肉里，會(huì)導(dǎo)致肌肉酸痛等。所以，谷雨要注意保暖、防風(fēng)。

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