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時間：2020-04-15 15:50:54來源：本站整理作者：gj點擊：
谷雨節(jié)氣是春天和夏天替換的時節(jié)，谷雨之后夏天就要來啦，這個時候雖然天氣變暖了，但是寒氣依然還在，所以飲食方面也要多多注意。那么2020谷雨節(jié)氣吃什么好
谷雨節(jié)氣吃什么養(yǎng)生。八寶網(wǎng)小編帶來介紹。
谷雨是我國春天的最后一個節(jié)氣;谷雨前后是農(nóng)作物播種的大好季節(jié)，適量的雨水有利于越冬作物的返青拔節(jié)和春播作物的播種出苗，農(nóng)民群眾應(yīng)緊抓有利時機進(jìn)行春耕生產(chǎn)。每年4月20日或21日視太陽到達(dá)黃經(jīng)30°時為谷雨。
從氣象學(xué)的角度來說，谷雨節(jié)氣的到來意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快。冷空氣大舉南侵的情況比較少了，但影響北方的冷空氣活動卻并沒有消停。
如果按照氣溫的標(biāo)準(zhǔn)，一些高緯度或者高海拔的地區(qū)依然在“探春”，而南方地區(qū)已然開始“惜春”了。
自古以來，在各種氣象要素中，人們最在意的就是“降雨”。甲骨文中的占卜和記錄事項，約75%是預(yù)測降雨和記錄降雨的實況。自漢代起，朝廷便規(guī)定各地“奏報雨澤”。可見，在人們的潛意識中，所謂氣候，其實是“雨候”。
需要注意的是，進(jìn)入公歷四月的谷雨節(jié)氣，跟早春二月時的雨水節(jié)氣，雖同有一個“雨”字，但在涵義上有著很大的區(qū)別。
雨水節(jié)氣，不見雪花飛舞，靜聽春雨無聲，意味著黃河中下游地區(qū)開始下雨。而谷雨節(jié)氣的“雨”，則表示這個時期的降水對農(nóng)作物的生長極為重要。諺語說“谷雨無雨，交回田主”，是從相反的角度來說明雨水的重要。
1、薺菜
薺菜這個時候成熟，吃一點薺菜無疑是極好的事情，常見的營養(yǎng)物質(zhì)，在薺菜中都能找到，例如：維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、尼克酸、膽堿、黃酮等。薺菜中的維生素C、胡蘿卜素，能提高身體免疫力。還能起到降低血壓、預(yù)防感冒。食用薺菜還能吸收其中的膳食纖維，這些物質(zhì)能促進(jìn)腸道蠕動，對潤腸通便，提高腸道代謝速度非常好，有效的避免便秘的發(fā)生。
2、香椿
谷雨時香椿上市，這時香椿最美味，也有雨前香椿嫩如絲的說法，可見，這個時候吃香椿最好。把香椿做成食物，是這時很多人樂意做的事情，就營養(yǎng)來說，其中的維生素E有抗衰老作用;獨特的香椿素也能延緩衰老。作為春天時令蔬菜，香椿中的揮發(fā)性氣味還能透過表皮，避免蛔蟲附著在腸壁上。在春天吃香椿還能保肝、健脾、護(hù)肺，讓身體更加健康。
3、韭菜
坊間有春寒還陡峭、春韭入菜來的說法，是說，吃韭菜對身體好，韭菜性溫，具有補腎補陽的作用。春天肝氣偏旺的人，食用韭菜能增強身體的脾胃之氣，起到益肝的作用。韭菜中的揮發(fā)性氣味，還能疏調(diào)肝氣、增強食欲，提高消化能力。
4、蒲公英
蒲公英可不是野草，而是藥食兩用的藥材，在春天吃點蒲公英有益身體。味苦的蒲公英具有清熱解毒、消腫散結(jié)的作用。同時，食用蒲公英還能保健肝臟，對防治便秘也是非常好的。當(dāng)然，容易過敏的人最好避免食用蒲公英，以免造成蕁麻疹、瘙癢的情況。
5、菠菜
菠菜的營養(yǎng)價值還是很高的，在春季吃菠菜幫助排出身體的毒素，菠菜正是眾多蔬菜中最適宜養(yǎng)肝的蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。
6、豆芽
豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病。還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)功效。
7、水芹菜
芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
1、谷雨最宜散散步，串門也養(yǎng)生
谷雨陽氣生發(fā)，但寒氣仍在，所以不主張大消耗的運動，而散步、聊天、串門等比較合適。運動以不出汗或微出汗為佳。對于老年人來說，緩慢的散步也不失為一種很不錯的運動方式了，當(dāng)然了，我們老年人朋友們也是可以走走停停的哦，并且與一些老朋友們一起散散步，聊聊天也是一個很不錯的養(yǎng)生方式哦。
2、谷雨生氣易傷肝，發(fā)怒不超3分鐘
肝陽、肝火在谷雨處在了上升的勢頭，需要適當(dāng)?shù)蒯尫拧８蜗彩栊箙捯钟簦鷼獍l(fā)怒易使肝臟氣血淤滯不暢而導(dǎo)致各種肝病。所以，谷雨一定要心平氣和、樂觀開朗，如果生氣了，要學(xué)會息怒，即使生氣也不要超過3分鐘。
3、晚睡早起精神足，防病首先要防風(fēng)
谷雨養(yǎng)生首先提倡的是晚睡(晚上11點之前上床入睡)早起(可比冬季起得早一些)。
谷雨的氣候特點是以風(fēng)氣為主令。《黃帝內(nèi)經(jīng)》載：“風(fēng)者，百病之始也。”這是因為其他幾種邪氣(如寒邪、熱邪、濕邪等)都是借助于風(fēng)邪侵入人體的。風(fēng)邪能通過侵犯體表使毛孔打開而進(jìn)入人體，特別是攻擊人體陽氣聚集的部位，如背部、頭部、上肢等。如果風(fēng)邪侵襲人體表面，會引起蕁麻疹、皮疹、皮膚瘙癢等;侵襲到頭部，會使人頭痛，整天發(fā)困;侵襲到關(guān)節(jié)上，會引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛;侵襲到肌肉里，會導(dǎo)致肌肉酸痛等。所以，谷雨要注意保暖、防風(fēng)。
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