時(shí)間：2020-10-04 11:48:39來源：本站整理作者：yj點(diǎn)擊：
龜苓膏是我們生活里常見的食品有清熱解毒等功效。從名字上看來有人會疑惑會不會有烏龜?shù)某煞郑郧暗脑牧鲜驱敋敯濉ＶЦ秾毼浵伹f園小課堂10月4日問題：龜苓膏里真的有烏龜么。八寶網(wǎng)帶了介紹。
燒仙草的原材料就是仙草，而龜苓膏的原材料就是龜殼龜板，這龜苓膏里面是真的有龜?shù)摹｝?去內(nèi)臟)、地黃、土茯苓、綿茵陳、金銀花、甘草、火麻仁
是的，你沒看錯，里面真的是有龜!!!我們平常吃的老婆餅里面并沒有老婆，菠蘿包里面并沒有菠蘿，老干媽里面并沒有媽，熱狗里面并沒有狗，但是，龜苓膏面真的有龜! 如果要回望龜苓膏的歷史，最早可以追溯到南宋末年，當(dāng)時(shí)宮廷里流傳著一種可以清熱去濕的食療藥膳，原料有烏龜龜板、土茯苓、甘草、蒲公英、金銀花等藥材，這就是龜苓膏的雛形。后來御醫(yī)們加入了一些新的藥材，組合成了多種熬制龜苓膏的配方，不過最基礎(chǔ)的原料就是烏龜龜板和土茯苓了。
據(jù)傳，生和堂龜苓膏是南宋丞相陸秀夫?qū)m廷中一種清熱祛濕的養(yǎng)生食療秘方加工改進(jìn)，在鷹嘴龜、土茯苓、生地、蒲公英、金銀花等原料中，加入(江門)新會崖山當(dāng)?shù)靥赜械摹皼龇鄄荨本瞥筛酄钏幧沤饷耖g濕熱之苦，得以傳承。
其實(shí)也不怪這些人會誤解，畢竟從外觀上來看，他們兩者著實(shí)長得一樣，再加上吃進(jìn)去的口感也都差不多，所以將他們認(rèn)為一種東西也正常。但是事實(shí)上，這完全是兩個(gè)不同的東西，龜苓膏的主要成分是龜殼龜板還有土茯苓，是實(shí)實(shí)在在的會用到龜身上的東西，再和藥材中合，變成的膏狀。而燒仙草則是用仙草所做的，甚至不少的奶茶店是直接使用仙草粉所制作的。做法不同龜苓膏靠龜腹甲中的膠原蛋白凝固成膏狀而燒仙草則靠的是普通淀粉凝成膠體
口感不同龜苓膏口味苦，更有彈性燒仙草則沒有苦味，口感更軟但極易變形龜苓膏通常與甜品搭配，最常見的吃法就是將龜苓膏切塊，淋上蜂蜜、煉乳或椰汁攪拌食用，簡單快捷，輕松幾秒就能get到美味。喜歡特別口味的還可以在煉乳之外加上紅豆、綠豆等配料。豆子的香甜、龜苓膏的清苦、煉乳的奶香混合在一起，香軟濃滑，也是舍不得停下嘴的舌尖誘惑了。燒仙草的主要原料是仙草，仙草屬草本植物，葉型似薄荷，小巧翠綠、略帶絨毛，貌不驚人，卻是一味傳之久遠(yuǎn)的鄉(xiāng)土飲品，深具降火氣、解熱、清血等功能。將其曬干后拿來熬煮，便成為仙草茶，若添加太白粉使之凝結(jié)成仙草凍，更為炎夏消暑的圣品。，在中國藥草學(xué)上，《本草綱目》也記載，仙草補(bǔ)腎經(jīng)，可治腎臟炎、高血壓。
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