時間：2020-09-27 11:08:16來源：本站整理作者：fy點擊：
每日優鮮是大家常用的購物軟件，近日銷售的一款香辣山藥片大腸菌群超標引發大家關注，食品安全問題關系到每個人的生活，大腸菌群超標危害身體健康，每日優鮮山藥片大腸菌群超標是真的嗎？下面帶來介紹。
北京市市場監督管理局發出關于不合格食品風險控制情況的通告。通告顯示，“每日優鮮”APP經營的、標稱襄陽沃江源食品有限公司生產的香辣山藥片(生產日期：2020-05-25)，經檢驗，大腸菌群項目不符合規定。
記者了解到，目前，朝陽區市場監督管理局執法人員已經向“每日優鮮”APP平臺送達檢驗報告，并開展現場檢查。經查，上述食品由常熟每日優鮮電子商務有限公司購進并經營。朝陽區市場監督管理局已將相關情況移送常熟市市場監督管理部門。
什么是大腸菌群？
大腸菌群從一個“群”字可以看出，這并不是某種特定的細菌，而是一組。這群細菌包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產氣克雷伯氏菌和陰溝腸桿菌等。
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事實上，大腸菌群主要來源于人和溫血動物的糞便。也就是說，食品中檢測出大腸菌群，說明該批食物被糞便污染過。大腸菌數越多，表示糞便污染程度越高。
如果是健康糞便中的大腸菌群危害還不算太大，更多可能是惡心。但是腸道患者或帶菌者的糞便，除了普通的細菌之外，還可能存在腸道致病菌，比如沙門氏菌、志賀氏菌等，這就可能對人體健康造成比較大的危害。
所以，一旦大腸菌群超標，可以認為食品潛伏著食物中毒和流行病的危險，必須看作對人體健康有威脅作用。
大腸菌群超標一般引起的疾病如下：
a、腸道外感染。多為內源性感染，以泌尿系感染為主，如尿道炎、膀胱炎、腎盂腎炎。也可引起腹膜炎、膽囊炎、闌尾炎等。嬰兒、年老體弱、慢性消耗性疾病、大面積燒傷患者，大腸桿菌可侵入血流，引起敗血癥。早產兒，尤其是生后30天內的新生兒，易患大腸桿菌性腦膜炎;
b、急性腹瀉。某些血清型大腸桿菌能引起人類腹瀉。其中腸產毒性大腸桿菌會引起嬰幼兒和旅游者腹瀉，出現輕度水瀉，也可呈嚴重的霍亂樣癥狀。腹瀉常為自限性，一般2～3天即愈，營養不良者可達數周，也可反復發作。腸致病性大腸桿菌是嬰兒腹瀉的主要病原菌，有高度傳染性，嚴重者可致死。細菌侵入腸道后，主要在十二指腸、空腸和回腸上段大量繁殖。此外，腸出血性大腸桿菌會引起散發性或暴發性出血性結腸炎，可產生志賀氏毒素樣細胞毒素。
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