時間:2018-06-16 08:25:29來源:本站整理作者:zl點擊:
在端午節有很多傳統的習俗,下面八寶網的小編就來說說:端午節五黃是哪些食物 端午節為什么要吃五黃

端午節吃“五黃”的食俗是漢族民間的風時風俗,流行于江浙等地。農歷五月,很多地方稱五黃月,因有五種帶“黃”音的食物上市而得名。端午節要吃“五黃”——黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃和雄黃酒(雄黃酒有毒性,一般用普通黃酒替代)。另外,也有其他說法,咸鴨蛋可以用黃豆替代。

民間大概便認為蛇蝎蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解,端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒。老南京人還喜歡將黃豆與雄黃酒一起炒,同樣可以起到防毒作用,炒咸菜則可以起到防肚子疼的作用。
吃咸蛋主要是吃咸蛋黃,因為咸蛋黃因有個“黃”字,故也入于“五黃”之內,端午吃咸蛋黃,寓意著健康平安!

平時喜歡棲息在較深海域,四到六月份在近海洄游產卵,秋冬又回到深海區,所以被用作端午前后的時令菜。則端午時節的大、小黃魚,量多質優,為這一時節的主打海鮮,營養豐富且當令的大、小黃魚,理所當然地列入端午必食的“五黃”。
上市時間上正好與端午對上,也就自然成了端午的必吃之物。另外,黃瓜有清熱解毒、解渴生津之功效!
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