時(shí)間:2023-09-06 10:29:59來源:本站整理作者:xl點(diǎn)擊:
近日,有關(guān)注水牛肉的事件再次引發(fā)關(guān)注,流入了廣東多地,牛販子為牟取暴利,給牛注水,據(jù)悉每頭牛的注水量近50升,真是太可惡了,牛肉注水會怎么樣?下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。

近日,有市民報(bào)料稱,在東莞市厚街鎮(zhèn)七姐妹山上,存在一處注水牛窩點(diǎn),牛販子為牟取暴利,每日拉牛到此處進(jìn)行注水,以增加牛的重量。工人將牛拴在鐵架上后,將一根約兩米長的黑色硬管直接插入牛嘴,再接上另一根軟管往里注水,每頭牛要注水2分鐘左右。經(jīng)估算,每頭牛的注水量近50升,可給牛增重近百斤。

工人給牛注水時(shí),牛會前后踱步掙扎,嘴角不斷有白沫吐出。有的牛不配合,吐出水管,工人會強(qiáng)行把水管塞入牛嘴,繼續(xù)灌水。當(dāng)“注水牛”離開注水窩點(diǎn)時(shí),體型已發(fā)生明顯變化,渾身變得浮腫,肚子被撐得滾圓。
目前牛肉的市場價(jià)格約40元一斤,一頭牛灌進(jìn)約百斤重的水,屠宰后的肉的重量能增加約60斤,注水能使牛販子在每頭牛身上獲得數(shù)千元的不法收入。這些牛肉的目的地有東莞虎門的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、東莞某餐飲公司、廣州天河區(qū)沙河廣場等地。
這些不法的牛肉注水窩點(diǎn),為了謀取暴利,每天將大量注水劑注入活牛體內(nèi),讓牛肉的重量增加,價(jià)格也隨之上漲。每頭注水牛可獲利數(shù)千元。更令人震驚的是,一些屠宰場檢疫人員表示,他們只會賣注水牛肉,而不會賣注水牛。這種行為不僅違反了動物福利,也違反了食品安全法。注水劑是一種化學(xué)劑,雖然可以讓牛肉重量增加,但口感卻變差。這種行為不僅損害了消費(fèi)者的利益,也危害了牛的健康。例如,一些牛因注水過多而死亡。
面對這些問題,當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門已經(jīng)進(jìn)行了多次打擊,并對違法行為進(jìn)行了處罰。然而,這種行為仍然存在,需要我們高度重視。
據(jù)專家介紹,牛肉注水會導(dǎo)致肉質(zhì)風(fēng)味和口感變差,而且由于牛販子不會給水消毒,水中的病菌可能會導(dǎo)致牛肉腐敗。注水還會使肉質(zhì)吸水膨脹,導(dǎo)致蛋白質(zhì)流失和酶的破壞,加速牛肉的腐敗。

如何應(yīng)對這種不法行為?律師湯嘉麗表示,以次充好行為屬于刑法中的生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪,一旦銷售金額達(dá)到五萬元以上,可被判處有期徒刑或拘役,并處銷售額百分之五十至二倍以下的罰金。
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