時間：2023-06-16 09:18:59來源：本站整理作者：gj點(diǎn)擊：
大師人蘇軾有詩句“椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香”很少出名，因?yàn)楹鸵环N當(dāng)?shù)氐南娜彰朗秤嘘P(guān)。那么這句詩指的是哪種夏季美食呢？下面八寶網(wǎng)小編帶來：螞蟻莊園6月17日答案。
正確答案：海南清補(bǔ)涼。
解析：清補(bǔ)涼屬于一種海南菜，在海南地區(qū)是非常受歡迎的一道甜品。一般比較傳統(tǒng)的清補(bǔ)涼主要是以紅豆或者是綠豆、薏米、花生等制作而成的，然后在吃的時候加入冰塊。
椰奶清補(bǔ)涼屬于一種海南菜，在海南地區(qū)是非常受歡迎的一道甜品。海南的大街小巷，隨處都有清補(bǔ)涼的身影。光聽這個名字就感覺到一抹清涼掠過，一碗椰奶清補(bǔ)涼就是一幅晃動的畫，顏色是張揚(yáng)中隱含內(nèi)斂的清秀。大紅的西瓜、暗紅的棗、紅長彎動的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可愛的綠豆、飽滿的鵪鶉蛋。
多種本不相關(guān)的食材，在濃郁甜美的白椰汁里碰撞出奇妙的美味，還有晶瑩剔透的水晶碗，將這份舌尖上的享受提升到了視覺上的享受。
海南清補(bǔ)涼做法
準(zhǔn)備材料:
水果適量、椰奶或椰漿適量、芋圓適量、西米適量、水果適量(兩、三種水果)、蜜豆適量、葡萄干適量。
做法如下:
一、準(zhǔn)備兩個鍋，均加入清水，開中火煮至沸騰，其中一個鍋中倒入芋圓，另一個鍋中倒入西米。
二、邊煮邊用撈子攪拌幾下，防止粘連。芋圓煮三五分鐘，浮起時關(guān)火，將其撈出，過涼水。然后分裝入碗中。
三、西米改小火繼續(xù)煮十分鐘。用這空閑準(zhǔn)備水果，將水果洗凈，去皮，切塊。分裝入碗中。再倒入適量的蜜豆和葡萄干。
四、西米煮至中間只有一點(diǎn)小白點(diǎn)時，關(guān)火，帶蓋燜五分鐘。全變透明了就好了，將其撈出，過涼水，倒入碗中。
五、最后再倒入椰奶，香甜可口，清爽誘人的清補(bǔ)涼就做好啦。
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