時間：2022-08-09 18:01:15來源：本站整理作者：xl點擊：
魚肝油和魚油雖只有一字之差，但兩者是不同的，一些人會弄混淆，魚肝油和魚油的功效成分有很大不同，那么，魚肝油和魚油的區(qū)別是什么？魚油會影響心臟健康嗎？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
魚油≠魚肝油，魚油和魚肝油的提取以及作用功效都不同。
雖然魚油和魚肝油都是從海魚中加工提取的，但是二者的原料來源卻有很大區(qū)別。
魚油一般是指深海魚的脂肪提取物，包括了魚肉、內(nèi)臟、魚腦等各個部位的脂肪，通常會用沙丁魚、鯖魚、旗魚、三文魚等深海魚類進行加工提取。簡單來說，魚油是魚肉里脂肪中的油脂。
而魚肝油則不同，狹義的魚肝油是指鯊魚、鱈魚等無毒海魚類肝臟中提煉出來的油脂，廣義的魚肝油甚至還包括鯨、海豹等海獸的肝油。不管定義的范圍，簡單來說，魚肝油就是來自海魚肝臟里面的油脂。
魚油的核心功效成分主要是EPA與DHA。EPA的全稱是二十碳五烯酸，DHA的全稱是二十二碳六烯酸。這兩種成分都屬于omega-3多不飽和脂肪酸，人體無法自身合成這種營養(yǎng)物質(zhì)，需要從膳食中攝取。
EPA：被稱為“血管清道夫”，可疏導(dǎo)清理血管，改善血液粘稠，調(diào)節(jié)血脂，能促進脂肪代謝，主要作用是輔助降血脂、軟化暢通血管。
DHA：俗稱“腦黃金”，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，是大腦細胞形成、發(fā)育及運作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)，主要起到健腦益智的作用，包括增強記憶力、保護視力、集中注意力與提高理解能力等。
而魚肝油的主要功效成分是維生素A與維生素D。魚肝油中的維生素A可維持機體正常生長、生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫能力;而維生素D可促進鈣質(zhì)吸收。也就是說，魚肝油對于預(yù)防佝僂病、夜盲癥、促進人體骨骼發(fā)展有積極意義。
近日，《循環(huán)》發(fā)表了一篇美國西達賽奈醫(yī)療中心的研究，主要針對7項臨床試驗作分析，涉及到8萬多名志愿者。得出來的結(jié)果是，用海洋生物歐米伽3脂肪酸營養(yǎng)補充劑跟房顫發(fā)生風(fēng)險升高25%有關(guān)，尤其是每天攝入量超過1克的志愿者使效應(yīng)更加顯著。
換句話說，補充的魚油量越多，患魚油的風(fēng)險就越高。房顫屬于心律失常的一種，因為心房各部位發(fā)信號無規(guī)律，使得部分心肌隨意收縮，從而造成心跳速度加快或心跳雜亂無章，最終導(dǎo)致血栓和腦卒中，嚴重時可誘發(fā)老年癡呆癥。
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