時(shí)間：2022-07-25 08:35:02來(lái)源：本站整理作者：gj點(diǎn)擊：
夏天正是吃小龍蝦的好時(shí)節(jié)，我們?cè)谧鳊埼r的時(shí)候，一般都會(huì)把蝦線給去除掉，然后才能放心食用。那么蝦線實(shí)際上是蝦的什么？下面八寶網(wǎng)小編帶來(lái)：螞蟻莊園7月26日答案最新。
正確答案：消化道。
解析：蝦線是蝦的消化道，在蝦的背部。蝦線其實(shí)是蝦的腸道，腸道中含有蝦的排泄物以及一些泥沙等等。
其實(shí)蝦線對(duì)人體的影響是非常小的，但蝦線的口感并不好。特別是體型比較小的蝦類，如果只是進(jìn)行簡(jiǎn)單的烹飪，很難掩蓋住蝦線的味道。因此如果是介意異味的人，還是建議把蝦線去除掉。
蝦線能吃嗎
蝦線可以吃，但通常情況下不建議吃。因?yàn)槲r線是蝦的消化道，蝦線內(nèi)往往含有食物殘?jiān)⒛嗌车龋锩嫒菀琢舸婕?xì)菌、真菌、寄生蟲(chóng)，未制作成熟時(shí)可能引發(fā)疾病。而且蝦線味道較差，與蝦肉相比，味道較為苦澀，還可能帶有泥腥味，比較影響食用口感，所以為了衛(wèi)生和食欲，通常建議把蝦線處理掉再食用。
但對(duì)于部分體型較小、蝦線較細(xì)，或去除蝦線較為麻煩的蝦，不去除蝦線也可以吃。因?yàn)樵诟邷嘏胫笙拢鄶?shù)寄生蟲(chóng)、細(xì)菌都可以被殺滅，因此并不會(huì)威脅到身體健康，尤其是本身蝦體較小，蝦線較細(xì)，里面的殘留物較少時(shí)，并不會(huì)很明顯的影響口感，所以不去除也可以食用。
但未去除蝦線，且本身未煮熟的蝦，食用以后感染細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等的幾率較高，可能誘發(fā)腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀，所以對(duì)于未去蝦線的蝦，一定要烹飪熟透以后再吃。而對(duì)于部分刺身等生食蝦類，一定要去干凈蝦線，且盡量選擇來(lái)源正規(guī)、檢疫合格的蝦食用。
日常生活中在烹飪蝦之前，可先采取措施將蝦線取出，如用牙簽插入蝦的第三關(guān)節(jié)，慢慢用力挑出蝦線，也可將整個(gè)蝦背切開(kāi)，再將蝦線取出。
蝦線如何快速去除
將完整的蝦拿在手中，用吸管的尖頭對(duì)準(zhǔn)蝦包，從頭部慢慢的伸進(jìn)去。這樣蝦包將會(huì)進(jìn)入吸管中，然后輕輕的轉(zhuǎn)動(dòng)吸管，臟東西將會(huì)全部進(jìn)入吸管內(nèi)，然后慢慢的向外拉吸管，即可將蝦包和蝦線全部取出。這種方法既簡(jiǎn)單衛(wèi)生，還可以保證蝦的完整性。
蝦在生的時(shí)候比較好去除蝦線，去除步驟如下：兩只手分別拿住蝦頭和蝦身，用力擠蝦頭，將蝦腦擠出，然后抓住蝦腦向外拉，拉出蝦線和蝦腦。這樣一來(lái)，蝦身就被處理干凈了，而且一點(diǎn)也不影響蝦的外觀。
拿出提前準(zhǔn)備好的牙簽，將蝦彎成月牙的形狀捏在手中，用牙簽從大蝦的第二節(jié)或者是第三節(jié)插進(jìn)去，然后向外輕挑，這樣就能輕松的將蝦線取出。
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