時(shí)間：2022-06-03 09:09:13來(lái)源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
今天是端午節(jié)，在很多地區(qū)都有吃五黃的習(xí)俗，這五黃指的是5種帶有“黃”字的食材，螞蟻莊園6月3日小問(wèn)題是五黃中黃花菜和黃瓜不包括哪一個(gè)呢?下面八寶網(wǎng)小編就帶來(lái)介紹。
螞蟻莊園6月4日答案：黃花菜
解析：端午節(jié)吃五黃指的是五種食物，分別是黃魚(yú)、黃鱔、黃瓜、咸蛋黃及雄黃酒，這個(gè)習(xí)俗由來(lái)已久。
據(jù)說(shuō)端午節(jié)是一年中“陽(yáng)氣”最盛的時(shí)候，在正午食用“五黃”可以驅(qū)毒避邪，同時(shí)也表達(dá)了希望家人身體健康、平平安安的美好寓意。
1、黃瓜
現(xiàn)在正是吃黃瓜的好季節(jié)。黃瓜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食材。黃瓜的生吃口感：脆嫩爽口微甜，是很多女人愛(ài)吃的蔬菜。黃瓜可以當(dāng)水果吃，也可以當(dāng)蔬菜吃，價(jià)廉物美，非常不錯(cuò)。
端午節(jié)前后都是吃黃瓜的好時(shí)機(jī)。黃瓜含有豐富的維生素，鈣，鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。黃瓜可以涼拌，炒菜也是不錯(cuò)的。
2、黃鱔
南方很多地方人在端午節(jié)這天會(huì)買黃鱔來(lái)燒菜吃。黃鱔的外形長(zhǎng)得非常修長(zhǎng)，全身無(wú)鱗，肉質(zhì)非常細(xì)嫩鮮美，最適合用來(lái)爆炒，紅燒，油炸吃了。黃鱔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含豐富的蛋白質(zhì)，鈣，鐵等，是老少皆宜的美食。
3、咸蛋黃
咸蛋黃就是咸鴨蛋的蛋黃，蛋黃相比蛋白，不那么咸，還是粉糯細(xì)膩，很好吃。端午節(jié)到來(lái)，在南方很多人會(huì)把咸蛋黃和糯米，豬肉一起包成粽子，煮熟食用，這樣的搭配，也是深受很多人的喜愛(ài)。
4、黃魚(yú)
在南方，尤其是上海，浙江，江蘇等地人都非常愛(ài)吃黃魚(yú)。黃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且黃魚(yú)的肉質(zhì)鮮嫩美味，可以用來(lái)油炸，紅燒，清蒸吃，都非常美味。
端午節(jié)到來(lái)，很多南方人都有吃黃魚(yú)的習(xí)俗。
5、雄黃酒
端午節(jié)到來(lái)，南方很多地方人，都會(huì)有喝雄黃酒的習(xí)俗。其實(shí)雄黃酒要少喝，最好可以用黃酒代替比較好。
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