時間：2021-12-01 13:12:59來源：本站整理作者：gj點擊：
年底啦，豬肉又漲價了，與此同時排骨漲價超50%，現在想要賣肉灌香腸的人都會發現豬肉漲價了，比之前要貴一點。那么排骨漲價超50%是什么原因？豬肉價格反彈了嗎？下面八寶網小編帶來介紹。
近段時間以來，豬肉的價格開始出現反彈，較前段時間有了明顯上漲。
記者在廣東茂名市區河東市場豬肉攤位前了解到，豬肉價格在今年上半年開始下跌，最低時批發價跌破7元，但近段時間豬肉價格開始強勢反彈，每斤上漲幾元到十幾元不等，瘦肉23元一斤，排骨要28元一斤，相比之前最低的時候漲幅超過了50%。
市場工作人員告訴記者，從現在到春節前是傳統的豬肉消費旺季，市場對鮮豬肉的需求增加，供給偏緊，導致價格持續上漲。預計元旦、春節等節假日豬肉價格可能還會上漲，但整體價格相對去年還是比較低的。
年底豬肉需求量增加，加之國際一些產豬國家勞動力匱乏，生豬飼養也現勞動力不足情況，每周都會殺掉部分生豬，以緩解勞動力不足困境。國內生豬出欄率下降，致使豬肉價格上漲。隨著供給量增大，年后豬肉價格又會回落。
本次反彈兩個原因：
1)前期壓欄大豬在9月底的恐慌性出清，壓欄大豬比重已經明顯下降，而四季度臘肉制作對于超大豬存在一定需求。
2)消費提振。尤其豬價下跌后，臘肉制作的提前。但是從當前形勢來看，豬肉價格已上漲至25元/公斤，已經又開始反作用于豬肉消費，所以當前豬肉供需進入僵持階段。從這兩天報道可以看出，部分屠宰場開始因為銷售不順而壓價。
11月26日的紀要中說，首先，從生豬生產來看，按照近期無論官方還是調研機構數據，9月以后、10月開始整個生豬存欄有小幅下降，但是仔豬供給今年以來是持續增加的，中間有短暫、小幅回落(6月略有下降)。但后期整體供給形勢沒有反轉，四季度包括春節前的商品豬供給量還是很大的，預計11月-1月的定點屠宰企業屠宰量還會高于10月份3000萬頭+的水平。
今年春節前，豬價會處于相對樂觀狀態，即使春節前豬價有回落也保持在微盈利狀態。但是明年上半年豬價還會面臨一波明顯下跌(尤其是2、3月份)，下半年隨著仔豬供給壓力減緩，2022年-2023年會進入小周期，大周期需要在2023年下半年。
要知道豬周期是一種經濟現象，“豬周期”的循環軌跡一般是：肉價高——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲。這個周期一般需要兩年左右的時間。
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