時間：2021-09-03 16:58:54來源：本站整理作者：xl點擊：
又到了柿子成熟的季節(jié)，很多人會買來吃，但有時候不小心就會買到?jīng)]熟的，吃起來十分澀口，那么，買的柿子澀口沒熟透怎么催熟？吃了柿子舌頭發(fā)澀怎么辦？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
沒熟透的柿子有澀味無法食用，需要催熟食用，那么，有哪些方法呢?
催熟柿子方法方法一：太陽曬以前很多時候基本都是這么干的，只要將采摘下來的柿子放在陽光下曬一曬，柿子就會慢慢的變得紅亮，直至完全成熟，但是這個方法最大的不好，就是時間太長，遇到連續(xù)陰天時間就會拖得更久，搞不好都得在十幾天以上。
方法二：水果混裝我們小時候為了及早催熟柿子也是用了很多方法，除了上面的太陽曬，還有就是和其他水果混裝也可以催熟柿子，比如準備一個大盆，把柿子擺放好入盆中，再擺幾個“鴨梨”進去，找個東西蓋起來放在溫度高一點的地方，利用成熟梨子釋放的“乙烯”來催熟柿子，這樣放個三四天基本就可以吃了，當然也可以用其他的水果，比如成熟的蘋果和香蕉等。
方法三：埋進糧食中這個方法也是我們小時候經(jīng)常用的，很簡單，只要把沒熟的柿子埋到糧食堆里，等個一周左右基本就可以吃了，時間稍長，但值得等待。
方法四：溫水浸泡脫澀鍋中燒水至50度左右，將沒熟的柿子放進水里浸泡個兩三天，這樣柿子熟的也比較快，而且口感是脆的，其實就是用溫水把柿子脫澀了，不好的地方就是這水溫得保持一致，喜歡吃脆柿子的朋友可以試一試。
前面三種催熟的柿子是軟的，汁水比較豐富，顏色也很漂亮，第四種其實就是脫澀的過程，但是柿子的口感還是脆的，就像吃蘋果一樣，幾種方法兩種口感，大家可以試一試。
柿子會發(fā)澀因為柿子中含有比較多的單寧物質(zhì)。
柿子中含有大量的單寧物質(zhì)，在成熟過程中會由可溶性轉化為不可溶性，但是有很多是無法轉化的，因此保留了很重的澀味，這就需要采取人工處理的方式來去除澀味了。
在吃完柿子之后可以適當喝一些水，可以沖淡柿子的味道，這樣能夠減少柿子的澀味。
或者通過漱口或者刷牙來清除嘴里的單寧物質(zhì)，這樣就可以避免發(fā)澀了。
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