時間：2021-08-30 15:42:39來源：本站整理作者：xl點擊：
餐具的衛生清潔是很重要的，畢竟會直接接觸到嘴巴里，清洗不干凈，很容易會帶來健康問題，洗餐具有哪些錯誤清潔方式？怎么洗碗避免健康問題？下面八寶網小編就帶來介紹。
錯誤方法一：將待洗的餐具長時間浸泡在水池中
吃飯后把餐具泡在水池里，等到需要用時再洗是很多人洗餐具時的常態。然而，長時間把餐具泡在水池里會造成食物殘渣發酵，大量微生物滋生，不但給洗餐具帶來不便，還會給身體健康帶來威脅。中國農業大學食品科學與營養工程副教授范志紅提醒，炒完菜后，應趁鍋底還有余熱時清洗，油污很容易就清洗掉了;碗筷等餐具用熱水泡10分鐘左右即可清洗，浸泡時間不宜過長。
將待洗的餐具長時間浸泡在水池中是不可取的，會加速細菌的滋長。
錯誤方法二：把洗滌劑直接涂在餐具上清洗
有的人覺得把洗滌劑直接涂在餐具上的去油污效果更強，然而，這樣不僅會浪費大量水資源，濫用的洗滌劑還會造成水污染，一旦沖洗不干凈，人體攝入洗滌劑后會出現腹瀉等腸胃不適的癥狀。
范志紅建議，應先將幾滴洗潔劑滴到半碗水中，然后用洗碗布蘸著稀釋后的水來刷洗，洗干凈的餐具應放在另一個漏籃中控干后使用。
錯誤方法三：餐具摞起來一起洗
油膩膩的餐具摞在一起洗，只會造成互相污染，增加刷洗的工作量。正確的洗碗順序應該是：先給餐具分類，沒油的和有油的餐具分開放，先清洗沒油的餐具，油污較多的餐具要最后洗。
1、碗筷不宜放太久
在日常生活中，很多人為了圖省事，碗筷不是在每頓飯后及時清洗，而是等攢多了再一起洗，還有的人習慣先將碗筷浸泡一段時間再洗，其實以上的做法都是不好的衛生習慣，因為碗筷浸泡得時間越長，就越容易孳生細菌，因此應該將用過的碗筷及時清洗，最好不要放置。
2、洗碗要洗碗底
在洗碗時，有些人只注意洗碗的內部，不注意洗碗底，結果碗疊碗時，這個碗的底放在另一只碗上，碗底的細菌正好帶到另一只碗內，使用后就會將細菌傳播給人體，給健康帶來危害。因此洗碗時要想洗得徹底，可不要忽視每一處細節。
3、用流水沖洗
由于自來水管道中的水本身已經過過濾消毒，所以碗筷最好在水龍頭上用流動水清洗。因為腸道傳播疾病的微生物種類很多，像沙門氏菌、變形桿菌、副溶血弧菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等等，其中有些細菌很容易附著，而洗潔精不同于有強力滅菌作用的抗生素，它所能起到的不過是消除油污的初步清潔作用。先將油污清洗掉，然后再用流動水將碗筷里外上下徹底沖洗干凈，為了保險起見，最好再用100℃的開水將碗筷燙一下，這樣一來細菌表面的蛋白質就被破壞掉了，“死里逃生”殘存的那點有害微生物已不足以對人的消化道構成威脅。
4、洗碗布也要好好選擇
洗碗布用后，應用洗潔精和清水徹底洗凈，掛在通風處自然晾干，不用時可放在陽臺上接受陽光暴曬。每兩天加熱消毒一次，用開水煮沸10-15分鐘;或把清洗后的洗碗布放在微波爐里用中火加熱3-5分鐘;最好每月更換一次。
當然，選擇洗碗布也有講究，可選用親水性和排油性較強的純木纖維洗碗布，或者干凈的純棉毛巾和紗布口罩。應避免用鋼絲球和化纖材料來代替洗碗布，這兩者的碎屑容易附著在餐具上，進入人體內滯留在胃腸道內引起相關疾病。
5、洗碗工具有講究
環保團體推薦絲瓜絡是最好用的菜瓜布，因為它的纖維粗，刷洗效果好，可減少洗碗精用量。戴上手套洗碗，避免刺激皮膚，引起富貴手。最好把油膩及不油膩的杯盤碗碟分開清洗。
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