時間:2021-04-13 08:15:31來源:本站整理作者:gj點擊:
每年三月三都是廣西重要的節日,三月三這天會有很多好吃的傳統美食,也會有對山歌的節目,那么三月三壯族同胞會制作什么特色美食慶祝?下面八寶網小編帶來:螞蟻莊園4月14日答案。

正確答案:五色糯米飯。
解析:五色糯米飯是壯族地區的傳統美食,因糯米飯呈多種色彩而得名,又稱“烏飯”。壯家人把五色糯米飯看作吉祥如意、五谷豐登的象征。

據了解,在農歷“三月三”這一天,南寧、柳州、百色、河池、崇左、來賓、欽州、防城港等壯、瑤、苗、侗等少數民族聚居地區和一些漢族地區,家家戶戶都會制作五色糯飯,染彩色蛋,殺雞宰鴨,喝酒慶賀,甚至比過春節還隆重。
五色糯米飯怎么做的
五色糯米飯主要采用天然植物萃取色素,將糯米分別浸泡到紫、黃、紅、黑4種不同植物(分別是楓葉、紅藍草和黃姜)色素的水里,充分染色后,與原色糯米一起蒸熟而成的。
五色糯米飯用純天然植物做染料,看之色澤鮮艷、五彩斑斕、晶瑩剔透,令人垂涎欲滴;食之滋潤柔軟、醇正平和、富有植物清香,令人回味無窮。
三月三還要吃什么
1、薺菜煮雞蛋
民間諺語曰:“三月三,茼蒿當仙丹。”“三月三,薺菜煮雞蛋。”春季更是吃料茼蒿的時節。春食茼蒿也是在我國民俗日益突出的民間風俗。漢人在這里日有吃地(薺)菜煮蛋的風俗習慣。
2、薄餅
農歷三月初三吃薄餅,是同安人的傳統習俗之一。鄭成功收復臺灣后,其子鄭經繼承父業,繼續抗清,多次出兵攻打閩南一帶,因清軍頑抗造成百姓傷亡慘重。在鄭軍反攻下,清軍投降,鄭軍進入城內,老百姓一邊迎鄭軍,一邊制作薄餅祭祀死難的親友。后來民眾就用薄餅在農歷三月初三日祭祀祖宗。

3、蒿子粑
三月三吃蒿子粑,與民間風俗相關。三月初三舊稱“上巳節”,民俗又稱之為“鬼節”。
4、烏米飯
畬族,家家都做烏米飯,全家共餐,饋贈親友,歡度“烏飯節”。傳說,唐代畬族英雄雷萬興率起義軍抗擊官軍圍剿,以烏稔果充饑而軍威大振,于三月三這天突圍成功,連戰連捷。畬民為紀念此事,每年三月三要吃烏米飯,集會對歌。每年農歷三月初三,梧州也有吃烏米飯的習俗。
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