時(shí)間：2021-01-26 15:23:28來(lái)源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
近日，有多種食品被檢測(cè)出核酸陽(yáng)性情況，這對(duì)于我們采購(gòu)食品來(lái)說(shuō)還是非常擔(dān)心的，這種情況變多也是有原因的，食物核酸檢測(cè)陽(yáng)性會(huì)傳染給人嗎？下面八寶網(wǎng)小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)。
不用過度擔(dān)心。
一方面，目前還沒有新冠病毒經(jīng)消化道傳播的確切證據(jù)。
另一方面，核酸檢測(cè)陽(yáng)性，跟它有傳染性是兩碼事，這跟核酸檢測(cè)的原理有關(guān)。
一個(gè)完整的病毒由外面的蛋白質(zhì)外殼和里面的核酸(DNA 或 RNA)組成，我們現(xiàn)在很少直接檢測(cè)病毒，因?yàn)樾枰玫降脑O(shè)備非常復(fù)雜(電子顯微鏡等)，只有在少數(shù)實(shí)驗(yàn)室才能完成。
我們常常用更經(jīng)濟(jì)便捷的核酸檢測(cè)，來(lái)判斷一個(gè)人是否感染了病毒。最常用到的辦法是 RT-PCR，即通過對(duì)核酸片段的擴(kuò)增來(lái)檢測(cè)病毒核酸。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是，只要有病毒核酸的片段，就能檢測(cè)出陽(yáng)性，但這并不意味著有完整的、活的病毒。
比如，在患者治愈后，活病毒被免疫系統(tǒng)清除，但是病毒的核酸碎片可能仍然會(huì)存在體內(nèi)，因此有些患者出院一段時(shí)間后核酸檢測(cè)仍然可能會(huì)顯示陽(yáng)性，但并不代表體內(nèi)就有完整的病毒核酸，更不代表有活病毒。再比如病毒可能會(huì)粘附在一些長(zhǎng)途冷鏈運(yùn)輸?shù)呢浳锉砻妫瑢?shí)現(xiàn)跨國(guó)傳輸。
但病毒和細(xì)菌不同，細(xì)菌可以獨(dú)立存活，而病毒必須在宿主細(xì)胞內(nèi)才能復(fù)制，這些貨物表面并沒有新冠病毒可以復(fù)制的宿主細(xì)胞，因此病毒會(huì)逐漸分解，失去活力。
就像空難后我們?cè)诘厣峡梢哉业斤w機(jī)的殘骸，但是飛機(jī)本身已經(jīng)支離破碎了。
新冠病毒要有傳染性，必須具備兩個(gè)特點(diǎn)，活病毒 + 病毒載量足夠高，兩者缺一不可。
近日，多地的進(jìn)口車?yán)遄?、雞翅、啤酒等食品飲料的外包裝或內(nèi)表面檢出核酸陽(yáng)性。
食品核酸陽(yáng)性情況為何突然變多?
主要跟以下原因有關(guān)：
很多國(guó)家還處于新冠肺炎疫情暴發(fā)期，新增病例多，進(jìn)口食品易受污染
部分國(guó)產(chǎn)食品由于確診病例或無(wú)癥狀感染者參與過生產(chǎn)，或使用進(jìn)口原材料，也可能受到污染。
病毒怕熱不怕冷，我國(guó)進(jìn)入冬季，低溫會(huì)延長(zhǎng)病毒存活時(shí)間
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